內容簡介
“新農村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文並茂、深入淺出,凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧,體現了科技界傾注“三農”,依靠科技推動新農村建設的信心和決心,必將為新農村建設做出新的貢獻。 本書為叢書中“農產品加工繫列”中的一本,主要內容包括:概述、干燥及干制加工技術原理、干燥設備與工藝流程、干燥與干制技術的應用。本書適合廣大農民群眾及技術院校師生閱讀參考。
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