內容簡介
木耳營養豐富、味道鮮美,在中國已成為廣泛栽培的第二大種類食用菌。隨著木耳種植從段木栽培走向復合配料栽培,從傳統的農戶種植到大規模工廠化生產,它已成為鄉村振興、農戶致富的重要經濟作物。但是,木耳種植過程中會有各類病害、蟲害發生,嚴重危害木耳的正常生長,造成耳農經濟損失,增加了木耳產品的不安全性。
本書結合生產,較繫統地對木耳病蟲害發生的病原、病蟲害癥狀、污染途徑及防治措施進行了介紹。全書共分5章,內容分別為木耳概述、木耳病蟲害防治原則及其方法、木耳常見病害及其防治、木耳常見蟲害的防治及木耳質量安全問題及防控措施。本書可供食用菌生產者或科研人員參考使用,也可作為各類高等院校相關專業教材使用。
本書結合生產,較繫統地對木耳病蟲害發生的病原、病蟲害癥狀、污染途徑及防治措施進行了介紹。全書共分5章,內容分別為木耳概述、木耳病蟲害防治原則及其方法、木耳常見病害及其防治、木耳常見蟲害的防治及木耳質量安全問題及防控措施。本書可供食用菌生產者或科研人員參考使用,也可作為各類高等院校相關專業教材使用。