第1章  導言

1.1  畜禽種類及養殖場規模 2

1.1.1  畜禽的種類 2

1.1.2  養殖場規模 5

1.2  糞污類型 5

1.2.1  固體糞污 6

1.2.2  液態糞污 6

1.2.3  畜禽糞污中污染物 7

1.3  基本原則 7

1.4  總體要求 8



第2章  與畜禽養殖糞污處理處置相關的法律法規及政策

2.1  我國的相關法律法規政策 11

2.1.1 《畜禽規模養殖污染防治條例》 11

2.1.2 《中華人民共和國環境保護法》 11

2.1.3 《中華人民共和國畜牧法》 12

2.1.4 《關於加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》 12

2.2  我國的相關標準及規範 13

2.2.1  主題內容 13

2.2.2  適用範圍 13

2.2.3  規模分級 13

2.2.4  定義 14

2.2.5  技術內容標準 15

2.2.6  采樣點和采樣頻率 16

2.3  國外的相關法律法規政策 17

2.3.1  美國畜禽法律法規政策 17

2.3.2  歐盟畜禽養殖環保政策 18

2.3.3  加拿大畜禽養殖環保政策 18

2.3.4  日本畜禽養殖環保政策 19



第3章  畜禽糞污收運及預處理技術

3.1  畜禽糞污的收集 21

3.1.1  水衝糞 21

3.1.2  水泡糞 21

3.1.3  干清糞 22

3.2  畜禽糞污的貯存與轉運 25

3.2.1  液體糞污的貯存 25

3.2.2  固體糞便貯存 26

3.2.3  糞污的升運和運輸 26

3.3  畜禽糞污預處理技術 27

3.3.1  固液分離 27

3.3.2  脫水干燥處理 28

3.3.3  減量處理 30



第4章  畜禽糞污厭氧處理技術

4.1  液體糞污厭氧處理技術 32

4.1.1  概述 32

4.1.2  厭氧工藝介紹 35

4.1.3  影響因素 38

4.1.4  厭氧處理管理技術要點 41

4.2  固體糞污厭氧處理技術 43

4.2.1  概述 43

4.2.2  厭氧工藝介紹 46

4.2.3  厭氧消化裝置 49

4.2.4  影響因素 52



第5章  畜禽糞污好氧處理技術

5.1  液體糞污好氧處理技術 55

5.1.1  概述 55

5.1.2  好氧工藝介紹 55

5.1.3  影響因素 65

5.2  固體糞污好氧處理技術 66

5.2.1  概述 66

5.2.2  好氧工藝介紹 68

5.2.3  影響因素 78



第6章  畜禽糞污生態處理技術

6.1  植物處理技術 81

6.1.1  人工濕地 81

6.1.2  微藻培養 86

6.2  生物處理技術 88

6.2.1  蠅蛆的培養與利用 88

6.2.2  蚯蚓的培養與利用 90

6.2.3  黑水虻的培養與利用 93



第7章  畜禽糞污氮磷回收再利用技術

7.1  氨氮廢水的處理技術及研究現狀 97

7.1.1  物理化學處理技術及研究現狀 97

7.1.2  生物處理技術及研究現狀 98

7.1.3  生物-物化處理技術及研究現狀 99

7.1.4  氨吹脫技術的研究現狀 100

7.1.5  含氨廢氣的處理方法 101

7.2  磷資源回收再利用技術 102

7.2.1  磷資源現狀 102

7.2.2  源分離尿液 105

7.2.3  尿液氮磷回收技術與現狀 106

7.2.4  國內外畜禽糞污資源化利用技術現狀 111

7.2.5  國內外養殖廢棄物磷形態與轉化過程研究進展 114

7.2.6  回收畜禽糞便中氮磷的方法專利 116



第8章  畜禽糞污惡臭處理技術

8.1  生物處理技術 121

8.1.1  發展概況 121

8.1.2  生物除臭工藝原理 122

8.1.3  生物除臭工藝類型 122

8.1.4  特殊菌劑—EM菌 127

8.1.5  特殊菌劑—光合細菌 131

8.1.6  結論 134

8.2  物理化學處理技術 135

8.2.1  物理法 135

8.2.2  化學法 138

8.3  惡臭處理綜述 140



第9章  畜禽糞污其他資源化利用與處置技術

9.1  液體糞污處理技術 142

9.1.1  液體糞污生產沼氣模式 142

9.1.2  液體糞污肥料化利用模式 144

9.1.3  液體糞污綜合利用模式 146

9.2  固體糞污處理技術 146

9.2.1  固體糞污堆肥利用模式 146

9.2.2  固體糞污飼料化利用模式 148

9.2.3  固體糞污燃料化利用模式 151

9.2.4  固體糞污綜合利用模式 152

9.3  整體資源化處理 154

9.3.1  糞污收集還田利用模式 154

9.3.2  污水達標排放模式 155

9.3.3  畜禽糞污高效養殖蚯蚓技術 156

9.4  畜禽糞污資源化利用技術管理要點 158

9.5  生態循環農業 159

9.5.1  簡介 159

9.5.2  幾種典型處理模式 160

9.5.3  六個重點環節 162

9.5.4  實施案例 163



參考文獻  166

隨著我國傳統畜禽養殖業的快速發展，傳統畜禽養殖業正朝著集約化、規模化的養殖模式轉變，隨之而來的問題也逐漸顯現，大量畜禽養殖產生的糞便及養殖場的其他廢棄物嚴重污染生態環境，已逐漸成為制約當前畜禽養殖業經濟持續健康發展的重要影響因素。

近年來，國家不斷完善制度體繫，加大政策支持力度，加快推進畜禽糞污資源化利用。2017年，國務院辦公廳印發《關於加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發〔2017〕48號），要求畜牧大縣制定種養循環發展規劃，明確糞肥利用的目標、途徑和任務。2020年農業農村部、生態環境部聯合印發《關於進一步明確畜禽糞污還田利用要求強化養殖污染監管的通知》（農辦牧〔2020〕23號），明確應根據畜禽糞污排放去向或利用方式執行相應的標準規範。接下來農業農村部將會同生態環境部，結合《中華人民共和國畜牧法》修訂工作，加強畜禽糞污資源化利用和畜禽養殖污染監管制度建設，抓緊編制《全國畜禽糞肥利用種養結合建設規劃（2021—2025年）》，積極推行養分平衡管理，促進種養結合發展。

本書的內容包括畜禽糞污的相關法律法規、典型處理技術、資源化處理與處置技術及畜禽糞污所產生惡臭的處理技術等，並在部分章節有提供相關案例進行說明，適合供各級畜牧、土肥、環保部門的科研人員、工程技術人員和管理人員參考，也可作為高等學校和農業培訓部門的教材或參考用書。

本書編寫分工如下：李維尊、武鈺岐編寫了第1、2、3章，李維尊、曹高青編寫了第4、5、6章，李維尊、崔晶珊編寫了第7、8、9章。

由於水平所限，書中難免有不妥之處，懇請各位讀者指正。



編著者 

2022年7月