內容簡介
本書繫中國農業科學院蔬菜花卉研究所方智遠院士等專家專門為廣大農民編寫的實用技術書籍。第一版自1991年出版以來,受到廣大農民歡迎,榮獲全國首屆“興農杯”優秀農村科技圖書二等獎。根據10餘年來甘藍育種和栽培技術的發展,編著者對第一版進行了修訂。修訂版內容包括結球甘藍概述、生物學特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲害防治、貯藏與加工等8章,介紹了當前國內外關於甘藍的*研究成果和栽培技術,突出先進性、實用性和可操作性,力求深入淺出、通俗易懂。適合廣大農民和基層農業技術人員閱讀,亦可供農業院校有關專業師生參考。