第1篇緒論
1人參非傳統藥用部位的研究現狀6
1.1有效成分提取分離、純化工藝研究進展6
1.1.1人參有效成分的提取分離方法7
1.1.2人參有效純化的分離純化方法10
1.1.3小結12
1.2人參非傳統藥用部位主要化學成分的研究進展12
1.2.1人參皂苷類13
1.2.2黃酮類16
1.2.3有機酸類17
1.2.4揮發油類18
1.2.5多糖類18
1.2.6氨基酸類19
1.2.素19
1.2.8甾類19
1.2.9其他成分19
1.2.10小結20
1.3人參非傳統藥用部位藥理活性研究進展20
1.3.1抗腫瘤作用20
1.3.2抗氧化作用21
1.3.3延緩衰老作用21
1.3.4增強免疫力22
1.3.5保護心血管繫統22
1.3.6對內分泌繫統的影響23
1.3.7促進學習記憶功能24
1.3.8降血糖作用24
1.3.9其他藥理作用25
1.3.10小結25
1.4人參非皂苷類成分的研究進展25
1.4.1人參果花青素的研究進展26
1.4.2精氨酸衍生物28
1.4.3小結31

2西洋參非傳統藥用部位的研究現狀32
2.1西洋參非傳統藥用部位的色素提取和脫色工藝研究進展32
2.1.1西洋參莖葉和果實中色素的提取方法33
2.1.2西洋參果脫色工藝研究34
2.1.3小結36
2.2西洋參非傳統藥用部位主要化學成分的研究進展36
2.2.1人參皂苷類37
2.2.2黃酮類41
2.2.3揮發油類41
2.2.4聚炔類41
2.2.5脂肪酸類42
2.2.6糖類42
2.2.7甾醇類42
2.2.8氨基酸42
2.2.9其他成分42
2.2.10小結43
2.3西洋參非傳統藥用部位藥理活性研究進展43
2.3.1抗腫瘤作用44
2.3.2抗氧化作用44
2.3.3降血糖和降血脂作用45
2.3.4抗心肌缺血作用46
2.3.5提高肌體免疫力46
2.3.6延緩衰老作用47
2.3.7對內分泌繫統的作用47
2.3.8其他藥理作用47
2.3.9小結48

3肝腎損傷保護等主要藥理學研究現狀49
3.1對乙酰基氨基酚致肝損傷的研究進展49
3.1.1APAP誘導肝損傷潛在的機制50
3.1.2中藥以及天然藥物防治APAP誘導肝損傷的研究進展52
3.1.3APAP致肝損傷研究展望53
3.2順鉑致急性腎損傷的研究進展53
3.2.1順鉑致腎毒性的可能機制54
3.2.2順鉑腎毒性研究現狀55
3.2.3順鉑腎毒性的前景展望56


第2篇人參、西洋參非傳統藥用部位綜合開發與利用
1人參、西洋參非傳統藥用部位有效成分的工業化提取工藝流程61
1.1實驗材料61
1.2實驗方法62
1.2.1西洋參果提取62
1.2.2西洋參果浸膏分離前處理63
1.2.3大孔樹脂富集人參皂苷63
1.3小結66

2人參花蕾中丙二酰基人參皂苷的提取分離和結構鋻定68
2.1儀器與實驗材料69
2.1.1主要實驗儀器69
2.1.2試劑與實驗材料69
2.1.3藥材70
2.2人參皂苷在正丁醇/水兩相的分配關繫70
2.2.1樣品溶液制備70
2.2.2色譜條件70
2.2.3結果71
2.2.4討論73
2.3化合物的分離、純化、鋻定73
2.3.1概述73
2.3.2提取與富集73
2.3.3分離純化75
2.3.4人參皂苷的結構鋻定75
2.4小結與討論102

3皂苷類成分的制備工藝優化及轉化機理研究103
3.1人參、西洋參莖葉提取物的成分分析及熱裂解皂苷的制備工藝優化104
3.1.1材料與方法104
3.1.2結果107
3.1.3討論125
3.1.4小結128
3.2人參莖葉總皂苷的高效利用及熱裂解皂苷Rk1和Rg5的轉化機理探究128
3.2.1儀器、材料與試劑129
3.2.2人參皂苷Rk1和Rg5的制備及優化129
3.2.3結果135
3.2.4小結135

4二醇組皂苷Rb1轉化成Rg5的條件優化136
4.1實驗儀器與試劑136
4.1.1儀器136
4.1.2試劑136
4.2實驗方法與結果137
4.2.1HPLC分析137
4.2.2單因素實驗138
4.2.3正交試驗分析139
4.3小結140


第3篇人參、西洋參非傳統藥用部位藥理活性研究
1GSLS對順鉑致腎損傷的保護作用及機制研究144
1.1材料與方法144
1.1.1藥品與試劑144
1.1.2實驗動物145
1.1.3實驗設計145
1.1.4體重變化和髒器繫數的測定145
1.1.5血清中CRE、BUN和腎組織中GSH、CAT的測定145
1.1.6血清中TNF-α和IL-1β炎癥因子的測定146
1.1.7腎組織病理學分析146
1.1.8腎小管細胞凋亡檢測147
1.1.9統計學方法147
1.2實驗結果147
1.2.1GSLS對CDDP致腎損傷小鼠體重及髒器繫數的影響147
1.2.2GSLS對CDDP 致腎損傷小鼠血清中BUN、CRE水平及腎組織中GSH和CAT含量的影響148
1.2.3GSLS 對CDDP 致腎損傷小鼠血清中TNF-α和IL-1β水平的影響148
1.2.4GSLS 對 CDDP 致腎損傷小鼠組織形態的影響149
1.2.5GSLS 對CDDP 致腎損傷小鼠細胞凋亡的影響151
1.3討論153
1.4小結154

2PQS對對乙酰氨基酚致肝損傷的保護作用及機制研究155
2.1材料與方法155
2.1.1材料與試劑155
2.1.2儀器156
2.1.3實驗動物和細胞繫156
2.1.4動物實驗設計157
2.1.5肝組織中生物學指標檢測157
2.1.6肝組織中炎癥指標檢測157
2.1.7組織病理學分析157
2.1.8Hoechst 33258染色157
2.1.9TUNEL染色158
2.1.10免疫組織化學以及免疫熒光染色158
2.1.11蛋白質印跡法158
2.1.12HepG2細胞實驗設計159
2.1.13統計分析159
2.2結果159
2.2.1PQS對小鼠體重以及器官指數的影響159
2.2.2PQS對生物學指標的影響160
2.2.3PQS改善APAP誘導的氧化應激160
2.2.4PQS改善APAP誘導的硝化應激163
2.2.5PQS改善APAP誘導的炎癥反應163
2.2.6PQS改善APAP誘導的肝組織病理學改變165
2.2.7PQS改善APAP誘導的肝細胞凋亡165
2.2.8PQS對HepG2細胞損傷的保護作用165
2.3討論168
2.4小結170

3PQS對順鉑致腎損傷的保護作用及機制研究171
3.1實驗材料172
3.1.1藥材與試劑172
3.1.2實驗儀器172
3.1.3實驗動物172
3.2實驗方案173
3.2.1血清中BUN、CRE及腎組織中GSH、SOD和MDA含量的測定173
3.2.2血清中炎癥因子的測定173
3.2.3組織切片病理學檢測173
3.2.4Hoechst 33258染色分析174
3.2.5TUNEL染色分析174
3.2.6免疫組織化學染色174
3.2.7免疫熒光染色分析174
3.2.8實時定量PCR175
3.2.9蛋白質印跡法175
3.2.10數據統計分析175
3.3結果175
3.3.1PQS對小鼠體重、腎指數和腎功的影響175
3.3.2PQS對小鼠腎組織中氧化應激的影響176
3.3.3PQS對小鼠腎組織病理學變化的影響177
3.3.4PQS對小鼠體內炎癥的影響179
3.3.5PQS對小鼠體內腎細胞凋亡的影響182
3.4討論184
3.5小結186

4GFG對對乙酰氨基酚致肝損傷的保護作用及機制研究187
4.1材料與方法188
4.1.1實驗動物188
4.1.2材料儀器188
4.1.3藥物配制188
4.1.4動物分組及處理189
4.1.5計算免疫器官指數189
4.1.6血清學指標189
4.1.7氧化應激指標189
4.1.8炎癥指標189
4.1.9H&E染色189
4.1.10Hoechst 33258染色190
4.1.11免疫組織化學染色190
4.1.12免疫熒光染色190
4.1.13統計學方法191
4.2結果191
4.2.1GFG對APAP誘導小鼠肝損傷髒器指數的影響191
4.2.2GFG對APAP誘導小鼠血清指標的影響191
4.2.3GFG對小鼠肝髒中GSH和MDA的影響192
4.2.4GFG對小鼠肝組織炎癥因子的影響192
4.2.5GFG對小鼠肝組織病理變化的影響193
4.2.6GFG對小鼠肝組織細胞凋亡的影響193
4.2.7GFG對小鼠肝組織COX-2和Bax蛋白表達的影響194
4.2.8GFG對小鼠肝組織4-HNE和CYP2E1表達的影響195
4.3討論196
4.4小結196

5GFA對藥源性肝腎損傷的保護作用197
5.1GFA對對乙酰氨基酚致肝損傷的保護作用及機制研究197
5.1.1材料與方法197
5.1.2結果200
5.1.3討論204
5.1.4小結206
5.2GFA對順鉑致腎損傷的保護作用及機制研究206
5.2.1材料與方法206
5.2.2結果210
5.2.3討論218
5.2.4小結220

6AGB對對乙酰氨基酚致肝損傷的保護作用及機制研究221
6.1材料與方法221
6.1.1材料與試劑221
6.1.2儀器223
6.1.3實驗動物223
6.1.4動物實驗設計223
6.1.5肝組織中生物學指標檢測223
6.1.6肝組織中炎癥指標檢測224
6.1.7組織病理學分析224
6.1.8Hoechst 33258染色224
6.1.9TUNEL染色224
6.1.10免疫熒光染色224
6.1.11Western Blot225
6.1.12統計分析225
6.2結果225
6.2.1AGB對血清中GPT和GOT的影響225
6.2.2AGB改善APAP誘導的氧化應激226
6.2.3AGB改善APAP誘導的炎癥反應228
6.2.4AGB改善APAP誘導的肝組織病理學改變228
6.2.5AGB改善APAP誘導的肝細胞凋亡231
6.3討論232
6.4小結235

7AGB對順鉑致腎損傷的保護作用及機制研究236
7.1實驗材料236
7.1.1藥材與試劑236
7.1.2實驗儀器237
7.1.3實驗動物237
7.2實驗方案237
7.2.1血清中腎功指標檢測238
7.2.2血清中炎癥因子的測定238
7.2.3腎組織中氧化指標的測定238
7.2.4H&E染色分析238
7.2.5Hoechst 33258染色分析238
7.2.6TUNEL染色分析239
7.2.7免疫組織化學染色239
7.2.8免疫熒光染色分析239
7.2.9Western Blot分析239
7.2.10數據統計分析239
7.3結果240
7.3.1AGB對小鼠體重、腎指數和腎功的影響240
7.3.2AGB對小鼠體內氧化應激的影響240
7.3.3AGB對小鼠組織病理學變化的影響241
7.3.4AGB對順鉑誘導的細胞凋亡的影響241
7.3.5AGB對順鉑誘導的MAPK信號通路激活的影響246
7.3.6AGB對順鉑誘導的NF-κB信號活化的影響248
7.4討論249
7.5小結252


參考文獻253

中藥資源是國家的戰略性資源，是中藥產業發展的根基，具有重要的利用價值和開發價值。吉林省是我國地方藥材的重要產區之一，蘊藏著豐富的藥用植物資源。長白山是吉林省的“第一名片”，也是舉世矚目的“物種基因庫”“自然博物館”和國家級自然保護區，植物資源達2300多種，藥用植物870種以上，是我國五大藥庫之一。吉林省為貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，高效開發地方特色資源，並整合各產業的資源要素，全力推進“三個五”發展戰略，先後制定了“一主、六雙”產業空間布局規劃、出臺了《長遼梅通白敦醫藥健康產業走廊發展規劃（2018—2025年）》《長春國家級創新創業基地發展規劃》《吉林省人民政府關於振興人參產業的意見》以及《關於加快推進全省人參產業高質量發展的實施意見》等繫列政策，著力促進地方特色植物資源的高效開發，推動醫藥健康產業的創新升級。
近年來，吉林省委、省政府將醫藥健康產業納入“一主六雙”高質量發展戰略，為人參產業發展壯大創造了良好環境。人參（Panax ginseng）和西洋參（Panax quinquefolius）作為中草藥中最具代表性的兩種藥用植物，均適宜生長於冷涼性氣候環境，在外觀形態、化學成分組成以及生物學特性方面均有一定的相似性，是我國人參產業發展的典型代表。人參和西洋參因具有強大的生物活性，被廣泛應用於產品開發、臨床救治和新藥研發等多個領域。據統計，在國際市場，人參（以鮮品計）的年貿易規模約10萬噸，目前中國人參產量約占國際人參總產量的70%，而每年鮮參需求量達800噸以上，干品年用量達6000噸左右，尤其在2012年人參被列為新資源食品之後，人參需求量大幅增加，加之出口量逐年加大，鮮人參出口的總量約占需求量的30%。與人參相比，西洋參發展起步較晚，自1975年由國外引種栽培成功以來，勢頭發展迅猛，種植技術不斷提升。目前我國西洋參逐步形成吉林省和山東省兩大道地產區，年總產量達6000噸以上，約占全國總產量的80%，而西洋參年需求量達3500～4000噸，其出口量近1500噸以上。人參和西洋參是當前需求最大、出口藥材數量最多的兩種藥用植物。
盡管人參和西洋參在我國栽培種植面積較廣，作為藥用植物資源使用歷史悠久，但隨著市場需求及出口規模日益加大，可持續發展面臨著前所未有的挑戰，加強二者全植株的高效利用，實現對其非傳統藥用部位的綜合開發，是二者能否可持續發展的關鍵。深度開發與利用人參和西洋參等非傳統藥用部位（花蕾、果實、莖葉），對於二者資源的可持續健康發展具有重要的現實意義，亦能夠為其他中藥資源的綜合開發與利用樹立良好典範。
本書聚焦當前人參和西洋參非傳統藥用部位的研究背景，結合作者十餘年的教學和科研成果，針對人參、西洋參非傳統藥用部位丙二酰基人參皂苷的挖掘、結構解析，皂苷類成分的高效提取分離、稀有人參皂苷的制備以及主要藥理活性評價等方面進行總結。本書較為詳盡地闡述了人參、西洋參非傳統藥用部位的活性成分在藥源性肝腎損傷方面的藥效學作用，並揭示其可能的分子機制。本書原創價值頗高，其主體內容先後獲得9件授權發明專利，完成10篇碩士和博士論文，在國內外刊物發表36篇學術論文。本書較為繫統地總結了人參、西洋參非傳統藥用部位的綜合開發和利用，為人參、西洋參全植株的高效開發提供理論基礎，以期從資源開發角度對藥用植物高效利用的可行性進行探討，為實現人參、西洋參的全植株開發以及其他植物資源的可持續發展提供一定的科學依據，並拓寬中藥資源的合理開發和利用範圍。
2020年初，突如其來的新冠疫情無疑將中醫藥提高到了前所未有的高度，尤其將人參列入《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》中，並作為重癥期患者的首選中藥處方關鍵中藥之一，進一步彰顯了人參“回陽救逆”的突出藥用價值，也為中藥研發及醫藥企業的創新升級提供了良好的契機。本書的學術價值較高，該書的出版對於從事中藥教學、醫藥新藥的研發者以及藥用植物資源高效利用等方面的科研工作者極具參考價值。著者總結十餘年的研究成果，傾心撰寫此書，以期能夠為醫藥健康發展及中藥現代化提供必要理論依據。
本書在編著過程中得到了本領域相關學者的大力支持和鼓勵，本書所提供的研究成果得到了國家高層次人纔特殊支持計劃和吉林省中青年領軍人纔支持計劃等基金的資助，再次表示感謝。
由於本書屬原創性著作，著者學識有限，時間倉促，難免會有不足之處，敬請同行學者和廣大讀者批評指正。

著者
2023年8月