動物防疫技術是動物防疫與檢疫、畜牧獸醫、養殖類專業的一門職業技術核心課程。
本教材分緒論、基本理論和實訓操作三部分。圍繞加強飼養管理、消毒、免疫、藥物預防、隔離、封鎖、監測、淨化、環境污染處理和獸醫公共衛生等綜合防制措施進行編寫。主要介紹動物生產、加工、經營單位開展動物防疫工作所需的基本理論和基本操作技能,包括動物防疫基礎知識、防疫管理技術、獸醫消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術、動物疫病監測與淨化技術、重大動物疫情處理技術七大項目和九個實訓操作。
本教材是為了適應我國高等職業教育的發展需要。並結合我國動物防疫的實際情況編寫的,體現了高等職業教育的特點。教材內容豐富、新穎,融知識性、科普性、實用性和可操作性於一體,既可作為職業院校動物防疫與檢疫等專業的教材,也可作為基層獸醫、動檢、防疫人員的培訓教材和規模飼養場技術人員的學習用書。