內容簡介
本教材是高職高專畜牧獸醫類專業主要專業課和必修課的教材，共分10章，內容包括牛的品種與改良、牛的繁殖、牛的飼料與營養需要、奶牛的飼養管理、肉牛的飼養管理、牛場建設與環境控制、牛場經營與管理、牛常見普通病的防治、牛常見寄生蟲病和傳染病的防制等，每章設有復習思考題，書後有實訓指導，便於理論知識的學習和實踐技能的訓練。編寫時注意將養牛生產的相關知識和技能融於一體，突出培養學生職業崗位能力的核心，體現了高等職業技術教育的應用性、實用性、綜合性和先進性原則，是一本實施能力體繫教學的並具有明顯特色的教材。
本教材教學目標明確，結構新穎，圖文並茂，內容豐富，重點突出，貼近生產，便於操作，除作為高等職業技術教育的教材外，還可作為基層畜牧獸醫人員、專業化養牛技術人員的培訓教材或參考書。
本教材教學目標明確，結構新穎，圖文並茂，內容豐富，重點突出，貼近生產，便於操作，除作為高等職業技術教育的教材外，還可作為基層畜牧獸醫人員、專業化養牛技術人員的培訓教材或參考書。
