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水產動物傳染病學
該商品所屬分類：農業/林業 ->
【市場價】	193-280元
【優惠價】	121-175元
【作者】	呂愛軍胡秀彩
【所屬類別】	圖書農業/林業動物醫學
【出版社】	科學出版社
【ISBN】	9787030573261
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787030573261

作者：呂愛軍,胡秀彩

出版社：科學出版社

出版時間：2018年06月

編輯推薦

水產動物,動物疾病,傳染病學

內容簡介

《水產動物傳染病學》介紹水產動物傳染病防治技術，分為緒論、總論和各論三部分。緒論介紹了水產動物傳染病學的歷史、特點和研究展望。總論包括**章至第三章，介紹水產動物傳染病的發生和發展規律、流行病學、綜合防治措施等。各論包括第四章至第八章，介紹病毒性、細菌性、真菌和藻類傳染病及立克次體病等的臨床癥狀、病理變化、流行特點、診斷及防治方法；包括魚類、蝦蟹類、貝類、蛙類和鱉類等，特別介紹了一些水產新現傳染病研究的**動態及手段。

目錄
前言
緒論 1
**節水產動物傳染病學及發展簡史 1
第二節水產動物新現傳染病及流行特點 4
第三節水產動物傳染病學的研究展望 6
**章水產動物傳染病發生和發展規律 10
**節傳染和傳染病 10
一、傳染 10
二、傳染病的致病機理 13
三、傳染病及其分類 14
第二節水生病原體的來源和傳播途徑 16
一、來源 16
二、傳播途徑 17
第三節水產動物傳染病發生的原因 19
一、病原體 20
二、宿主 22
三、環境條件 25
四、病原體、宿主和環境的關繫 26
第四節水產動物傳染病的發展規律 27
一、傳染病的特征及必要條件 27
二、傳染病的病程發展規律 29
第二章水產動物的流行病學 31
**節水產動物流行病學及其發展簡史 31
一、概述 31
二、水產動物流行病學的發展簡史 32
第二節水產動物流行病學研究的原則和範圍 33
一、水產動物流行病學研究的基本原則 33
二、水產動物流行病學的研究範圍 35
第三節水產動物傳染病的流行規律 37
一、水產動物傳染病的流行過程 37
二、水生動物傳染病的流行特征 40
三、水生動物傳染病的分布特征 43
第四節水產動物流行病學的研究方法 46
一、描述性研究 46
二、分析性研究 48
三、流行病學試驗 49
四、理論性研究 50
五、流行病學監測 50
六、血清流行病學 51
七、分子流行病學 51
第三章水產動物傳染病的綜合防治措施 52
**節水產動物傳染病防治的原則與一般措施 52
一、防病的原則 52
二、水產動物傳染病綜合性防治措施的內容 56
三、水產動物傳染病控制的一般性措施 58
第二節水產動物傳染病的撲滅和消毒 60
一、隔離 61
二、封鎖 62
三、撲殺 63
四、消毒 64
第三節水產動物傳染病的生態防控措施 69
一、改善和優化養殖環境 70
二、提高養殖群體免疫抗病能力 79
三、控制和消滅病原體 86
第四節水產動物傳染病的治療和生物安全 89
一、傳染病的治療及預後 89
二、生物安全 91
第五節水產動物檢疫、疫病監測和疫情報告制度 92
一、檢疫和疫病區劃 92
二、疫病監測 95
三、疫情報告制度 98
第四章水產動物病毒性傳染病 100
**節魚類病毒性傳染病 100
一、草魚出血病 100
二、錦鯉皰疹病毒病 103
三、鯉痘瘡病 105
四、斑點叉尾病毒病 106
五、鯽造血器官壞死病 107
六、鮭皰疹病毒病 109
七、大菱鲆皰疹病毒病 109
八、淋巴囊腫病 110
九、真鯛虹彩病毒病 111
十、傳染性脾腎壞死病 112
十一、流行性造血器官壞死病 113
十二、鯉春病毒血癥 114
十三、傳染性造血器官壞死病 116
十四、病毒性出血性敗血癥 117
十五、牙鲆彈狀病毒病 118
十六、傳染性胰腺壞死病 119
十七、病毒性神經壞死病 120
十八、鮭甲病毒病 121
十九、傳染性鮭貧血病 122
二十、鯉浮腫病 123
二十一、鰻狂遊病 124
第二節蝦蟹類病毒性傳染病 125
一、對蝦白斑癥病毒病 125
二、對蝦杆狀病毒病 127
三、斑節對蝦杆狀病毒病 128
四、桃拉綜合征病毒病 129
五、傳染性皮下和造血組織壞死病 130
六、黃頭病 131
七、羅氏沼蝦白尾病 132
八、偷死野田村病毒病 133
九、傳染性肌肉壞死病 134
十、河蟹顫抖病 135
第三節貝類病毒性傳染病 136
一、鮑病毒性死亡病 136
二、三角帆蚌瘟病 137
三、櫛孔扇貝的病毒病 138
四、牡蠣皰疹病毒病 138
第五章水產動物細菌性傳染病 140
**節魚類細菌性傳染病 140
一、細菌性敗血癥 140
二、赤皮病 143
三、細菌性腸炎病 144
四、打印病 145
五、體表潰瘍病 146
六、爛尾病 147
七、癤瘡病 147
八、鯉白雲病 148
九、豎鱗病 149
十、細菌性爛鰓病 150
十一、白皮病 152
十二、白頭白嘴病 152
十三、腐皮病 153
十四、類腸敗血癥 154
十五、遲緩愛德華氏菌病 155
十六、弧菌病 157
十七、鏈球菌病 158
十八、諾卡菌病 159
十九、分枝杆菌病 161
二十、巴斯德氏菌病 161
二十一、細菌性腎病 162
二十二、鰻赤鰭病 163
二十三、鰻紅點病 164
第二節蝦蟹類細菌性傳染病 165
一、蝦蟹紅腿病 165
二、對蝦瞎眼病 165
三、甲殼潰瘍病 166
四、熒光病 166
五、對蝦急性肝胰腺壞死病 167
第三節貝類細菌性傳染病 168
一、鮑膿皰病 168
二、文蛤弧菌病 169
三、牡蠣幼體弧菌病 169
第六章水產動物真菌和藻類傳染病 171
**節真菌和藻類傳染病 171
一、水霉病 171
二、鰓霉病 172
三、流行性潰瘍綜合征 173
四、魚醉菌病 174
五、虹鱒內髒真菌病 175
六、嗜酸性卵甲藻病 175
第二節甲殼類真菌性傳染病 176
一、鏈壺菌病 176
二、鐮刀菌病 177
第七章水產動物立克次體病及衣原體感染 178
一、魚立克次體病 178
二、類立克次體病 179
三、上皮囊腫病 180
第八章蛙、鱉類動物傳染病 182
**節蛙類傳染病 182
一、蛙病毒病 182
二、蛙腦膜炎敗血金黃杆菌病 183
三、箭毒蛙壺菌病 184
第二節鱉傳染病 184
一、鱉病毒病 184
二、鱉細菌病 185
參考文獻 189

在線試讀

緒論
**節水產動物傳染病學及發展簡史
水產動物傳染病學是一門研究魚、蝦蟹和貝類等養殖動物傳染病的發生與流行規律，及其綜合防治體繫的科學。具體研究內容包括病毒、細菌和真菌引起水生傳染病發生的病因與傳播方式、臨床癥狀與流行情況、病理變化、診斷方法及防治措施等。它是一門水產動物疾病學分支學科，也是一門理論性和實踐性更強的學科。一方面以水產微生物學、魚類生理學、病理學、藥理學和水環境學等學科為基礎，另一方面同水產動物養殖生產密切地結合起來，是在水產動物疾病的預防和治療實踐中建立並發展起來的一門新興科學。
水產動物傳染病學主要研究水產動物傳染病發生和發展的規律以及預防和消滅這些傳染病的方法，直接解決生產實踐的水產動物傳染病的診斷和防治等問題，與漁業生產、人民生活水平和生活質量的提高密切相關。水產動物傳染病學的任務就是運用傳染病學的知識，去正確地診斷和防治傳染性疾病，推廣和普及水生動物傳染病的生態綜合防治技術，推廣健康養殖，更好地為養殖生產服務，使養殖產量達到穩產、高產，使水產養殖業得以快速、健康、可持續發展。同時，水產動物傳染病學還要提高和加強本學科基礎理論的研究，采用新技術和新方法擴大其研究的外延，加深其研究的內涵，提高水產動物傳染病學的理論水平。通過水產動物傳染病學課程學習，了解掌握水產動物傳染病的診斷、綜合防治體繫及生態防控技術，以及水產新現傳染病研究的**動態及手段，搞清楚水產傳染源、宿主與環境的關繫，從而進一步領會水產動物傳染病的綜合生態防控體繫。
水產動物傳染病學的發展歷程，實際上是與水產動物疾病學的發展密不可分的，*早都起源於魚病學相關研究。水產動物傳染病學作為動物疾病學的一門分支學科，相對來說是一門非常年輕的學科，它是伴隨魚類疾病學的發展而逐漸成熟起來的。盡管醫學、獸醫學、動物病理學已經有相當悠久的歷史，但17世紀國內外纔有了魚類疾病學的記載。
水產動物傳染病學形成相對更晚一些，國外記載魚類傳染病學概念的產生是在18世紀的末葉。1790年，在意大利發現鰻鱺赤斑病暴發流行，在池塘、河流、湖泊和海灣等引起大量死亡。1874年，當時Tidona 等對魚類淋巴囊腫病的描述是有關魚類病毒病的*早文字記載。1894年，Emmerich和Weibel正式發表了對魚類疥瘡病病原細菌的分離研究報道，至此開啟了水產動物傳染病學研究。1904年德國魚類學家Hofer 創建了魚病學，開始研究不同魚類的疾病與病原。此後水產動物傳染病學經歷漫長的50年，直到1956年Wolf 首次利用魚類細胞培養技術分離出魚類病毒，魚類病毒性傳染病研究纔步入快速發展軌道。1914年首次報道淋巴囊腫病病原為病毒。1916年多姆拉切夫編寫的《魚類疾病》報道了鯉赤斑病。1922年後，蘇聯學者主要研究池塘魚類疾病，並積累了一些重要的傳染病學資料。1960年，利亞伊曼編著了《魚病學講義》。1988年Wolf 編著了《魚類病毒及魚類病毒病》專著，至此形成了魚類病毒性傳染病學的雛形。隨後，魚類病毒性傳染病學研究進程加快，水生動物病毒病逐漸受到人們的廣泛關注。自1988年開始，以研討水生動物病毒病為主題、由國際著名專家倡導並組織的“國際低等脊椎動物病毒學術會議”每4年召開一次，至2017年共舉行了10屆，促進了水生動物病毒性傳染病學的全面發展。
我國是世界上淡水養魚*早的國家。在商代晚期就有池塘養魚“在圃魚”的記載，距今已有3000多年的歷前460年左右的春秋末期，政治家範蠡著有《養魚經》，這是世界上*早的一部養魚專著。《養魚經》中強調養魚環境條件必須適合於魚類的生活習性，記載“以六畝地為池，池中有九洲”，“（魚）在池中繞九洲無穹”，這在養魚防病技術上具有重要的理論和實踐意義。此後，北宋大文學家蘇軾（1037～1101年）所著的《物類相感志》中，描述有“魚瘦而生白點者名虱，用楓樹皮投水中則愈”，這是我國*早記載小瓜蟲病治療經驗。
明代，文學家楊慎（1488～1559年）寫於1554年的《異魚圖贊》中說“滇池鯽鼕月可薦，中含腴白”，“北客乍餐，認為面纜”，這是我國對舌狀絛蟲的*早記載。明代科學家徐光啟（1562～1633年）編著的《農政全書》中記載：“凡鑿池養魚必以二，有三善焉”，“不可以漚麻，一日即汛”，“汛”就是池魚浮頭或泛池。徐光啟總結分析了池魚浮頭、中毒的死亡原因，並找出了一些解決辦法。他在書中總結認為“池瘦傷魚，令生鲺”，“有（鲺），則以松毛遍池中浮之則除”，這是我國全面總結魚類養殖和疾病防治方法的記載，可見當時池塘養魚已很興盛。實際上這比國外記載要早38年，1666年歐洲Balder 纔發現記述魚鲺寄生蟲病。
清朝（1636～1912年），在水產動物疾病方面很少有研究記載。我國對魚類細菌性傳染病的研究開展得較晚，起步於王德銘先生1956年對熒光假單胞菌引起青魚赤皮病的研究。1959年，中國科學院水生生物研究所編寫了《魚病學講義》，這是我國**本魚病學教程，至此真正把魚病學作為一門學科比較繫統全面地建立起來了。
中華人民共和國成立之後，水產動物疾病學和其他生命學科一樣，得到了快速發展。我國水產動物疾病學的發展史，大致可分為初創期、發展期、維持期、成熟期4個發展階段。**個階段是1950～1955年，這是中國水產動物疾病學的初創階段。這一時期開創魚病學研究，倪達書（1907～1992年）作出了巨大貢獻，倪先生是我國魚病學的創始人。1951年，倪達書等研究人員在江蘇省無錫太湖進行青魚、鰱、鳙等四大家魚寄生蟲學調查。1953年，在浙江省菱湖鎮成立我國**個魚病工作站，在研究魚病病原體及防治方面取得一些重要成績。例如，硫酸銅治療草魚鰓隱鞭蟲病、磺胺胍治療青魚和草魚腸炎；發現青魚、草魚多數肛門紅腫，腸道全部或大部發炎充血和化膿潰爛，病魚死亡很快，同時有很大的傳染性，但當時毫無辦法，這就是草魚出血病的*早發現；開展了草魚爛鰓病、青魚和草魚赤皮病的研究。同時，提出了用生石灰清塘消毒，混合堆肥飼養魚苗，漂白粉在食臺周圍掛簍和硫酸銅掛袋等一繫列簡便易行、效果顯著的防治魚病的方法；在一般飼養管理方面提出了“三消”（池塘、魚體和餌料消毒）、“四定”（定時、定點、定質、定量）等具體技術措施，沿用至今仍不失為防治水產動物傳染病的良方。
第二個階段是1956～1966年，這是我國水產動物疾病學的發展時期。1955年，中國科學院水生生物研究所魚病組人員不斷增加，為水產疾病學發展的第二階段奠定了堅實的基礎。1961年，水生生物研究所成立了魚病學研究室，分設魚類微生物學、寄生蟲學和藥物藥理3個研究組，開展了水產病原生物學、病理學、流行病學及防治研究。當時一些水產院校也開設了《魚病學》課程，從而建立了具有中國特色的水產動物疾病學體繫，進一步豐富和完善了水產疾病學內容。這一時期，“魚病的預防和治療”和“鯇、青魚傳染性腸炎病的研究”等都取得了重要成果。“中國淡水魚類魚病防治”和“青魚赤皮病致病菌的研究”成果均獲得1956年國家自然科學獎。1962～1964年，由魚病學研究室編著完成了《湖北省魚病病原區繫圖志》書稿，1973年由科學出版社出版。
第三個階段是1967～1977年，由於“文化大革命”10年動亂，這一時期是水產動物疾病學維持階段。1966年，中國科學院水生生物研究所，改名為湖北省水生生物研究所。1972年，魚病學研究室改稱為養殖魚病班。1973年又恢復了魚病學研究室建制，下設草魚出血病、爛鰓病與腸炎病組等。1977年恢復以學科建設為主線的建制，下設出血病、細菌病、寄生蟲病、免疫和病理等研究組。這一時期，盡管魚病學研究成果不多，但在草魚爛鰓病、白頭白嘴病、鰱瘋狂病、卵甲藻病、草魚出血病原生物學、土法疫苗的使用等方面的研究有較大進展。
第四個階段是1978年至今，是水產動物疾病學研究持續發展成熟階段。1978年以後，水產疫病嚴重地制約著我國水產養殖業的持續發展。隨著改革開放和國民經濟發展，我國水產疾病學研究的資金投入和範圍不斷擴大，使水產動物疾病學研究成為活躍的研究學科，特別在水產病原生物學、傳染病學、流行病學、病理學、藥物學和免疫學等領域，都有較大的發展。1985年12月，在武漢市成立了中國水產學會魚病研究會，掛靠在中國科學院水生生物研究所，現更名為中國水產學會魚病專業委員會。近年來，水產養殖業蓬勃發展，但水生動物傳病頻繁發生，呈逐年加重的趨勢，水產傳染病問題已成為制約水產業發展的主要因素之一。這一時期，如草魚出血病的病原、疫苗防治研究取得突破（1978～1984年）；淡水魚細菌性敗血癥的出現暴發流行、病原分離鋻定及其綜合防治措施研究全面展開（1989～1991年）。20世紀90年代之後，分子生物學技術的發展與應用給水產業帶來巨大的影響。分子生物學技術在水產動物疾病診斷及預防中得到廣泛應用，如聚合酶鏈反應（polymerase chain reaction， PCR）、原位雜交（in situ hybridization， ISH）、16S rRNA檢測技術，以及酶聯免疫吸附試驗（enzyme linked immunosorbent assay， ELISA）、間接熒光抗體技術（indirect fluorescent antibody assay， IFA）等。分子生物學技術診斷魚病有著傳統的形態學等診斷技術無法比擬的優點，能在水產動物感染病原菌但又未出現明顯癥狀或大規模暴發前給予準確的預測和預報。近年來由於施用化學藥物後會存在魚體藥物殘留、出現抗藥性菌株及破壞生態環境等許多不利因素的影響，水產業面臨著種質退化、疫病猖獗等挑戰。因此，將分子生物學技術應用於水產動物病原檢測、疾病預防及環境修復是水產業高效、持續、穩定發展所必不可少的，更是未來水產業發展的熱點。可以預料在我國水產養殖中，隨著科技投入的增加，分子生物學的診斷手段將得到越來越廣泛的應用。
目前，水產動物疾病學特別是水產動物傳染病學已全面發展，在許多高等院校、科研機構、水產繫統的技術推廣站和生產單位的技術人員等均開展了水產醫學研究，魚病科研工作遍及全國，已形成了一個水產醫學學科研究網，並培養造就了一支強大的科研隊伍。總而言之，水產醫學學科在我國是從無到有、從小到大發展起來的。我國已建立了具有中國特色的水產醫學學科，它包括基礎水產醫學（微生物學、組織胚胎學、生理學）、預防水產醫學（傳染病學、寄生蟲病學、流行病學、免疫學）、臨床水產醫學（診斷學、藥理學、病理學）等分支學科。2011年全國執業獸醫資格考試分為獸醫全科類和水生動物類兩類，其中報考水生動物類考試且成績合格的，可以申請注冊從事水生動物疫病防治服務。2013年，*在水產學大類下新設立一個水生動物醫學本科專業，也是應農業部要求重點支持培育的特色優勢專業，由此水產動物傳染病學應運而生，並迅速跨入更廣、更精、更深入的蓬勃發展時期。迄今，國內一些水產高校相繼開設了水產動物傳染病學課程，不僅具有重要的學術理論意義，而且對水產傳染病的防治實踐非常及時和必要。
第二節水產動物新現傳染病及流行特點
我國是世界漁業大國，2013年水產品總產6172萬t，其中水產養殖產量4542萬t，占水產品總量的74%。我國水產養殖業的發展，不僅為國民提供了大量優質的蛋白質源，改善了城鄉居民的營養結構，推動了國民體質的提高；也為繁榮農村經濟，增加農民收入作出了重要貢獻。但是，如此高的水產養殖產量，加上相對粗放的養殖方式和相對分散的經營方式，必定帶來養殖病害的發生、蔓延和傳播，給水產品質量安全帶來嚴重威脅。水產動物疾病伴隨著水產養殖的開始而發生，隨著水產養殖的強化而嚴重。從某種程度上說，水產養殖的成敗與否，與水產動物傳染病的流行狀況及其能否控制有著很大的關繫。水產養殖動物疾病是制約水產養殖持續、穩步、健康發展的重要因素之一。近年來隨著水產養殖的迅猛發展，水產動物疾病也逐年加劇，目前，在中國廣為流行的各種水產動物疾病就達100種以上，其中較重

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