本書突出手冊的特點,分條目編寫。在有關的章節,既介紹了動物生產的工藝過程,又給出了必要的技術參數。在章節內容中貫穿了良好農業規範及有關技術規程。內容具有多學科交叉,注重於技術和工藝的新穎性和可行性。本書理論與實踐並重,圖文並茂,可供養殖場、養殖小區的養殖者和初中級技術人員及大專院校師生閱讀參考。
前言章提高牛群健康水平 節生物安全程序 一、生物安全程序的重要性 二、隔離處理 三、新進牛的處理措施 四、牛群的傳染病預防 第二節健康狀況檢查及新到場牛的檢疫程序 一、健康狀況檢查 二、檢疫程序 第三節動物鋻別及疾病記錄 一、動物鋻別 二、健康記錄 三、疾病記錄 第四節年度接種疫苗和寄生蟲控制計劃 一、年度接種疫苗計劃的編寫與實施 二、寄生蟲控制計劃的編寫與實施 第五節獸藥的標簽、存放與使用 一、獸藥的標簽 二、獸藥的保管 三、獸藥的合理使用 第六節治療乳房炎的程序及抗生素的使用 一、幾種常見乳房炎的控制方法 二、傳染性乳房炎的應對措施 三、奶牛隱性乳房炎的應對措施 四、環境性乳房炎的應對措施 五、其他幾種乳房炎的應對措施 第七節牛的肢蹄健康 一、修蹄 二、蹄浴 三、建立肢蹄保健程序第八節奶牛和肉牛的保健 一、牛保健的意義 二、牛保健的基本要求 三、牛群保健計劃與保健工作第九節消毒程序與材料 一、空氣消毒 二、糞便污物消毒 三、污水消毒 四、場所的消毒 五、常見傳染性疫病的消毒第十節死亡動物的處理程序 一、尸體的運送 二、尸體無害化處理方法第二章保證畜產品質量安全節飲用水及衝洗用水的質量標準 一、飲用水的質量標準 二、衝洗用水的質量標準第二節擠奶設備與儲奶(罐)設備的衛生 一、擠奶設備與儲奶(罐)設備的清洗消毒 二、擠奶機的清洗 三、擠奶設備與儲奶(罐)設備的維護 四、使用的化學消毒劑的標準 第三節病畜產品(牛奶、牛肉)的處理程序 一、牛奶 二、牛肉 第四節飼料添加劑 一、飼料添加劑的限制性要求 二、無公害飼料添加劑 第五節牛奶與牛肉出場時的質量標準 一、牛奶出場時的質量標準 二、牛肉出場的質量標準第三章環境保護 節糞污管理 一、糞污收集、運輸、貯存……參考文獻
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