章我國養豬業1

一、 悠久的歷史和寶貴的經驗1

二、 我國現代農牧企業面臨的機遇和挑戰2

三、 我國生豬規模化養殖4

四、 未來飼養體繫建設和防範意識4

五、 生態養豬6

六、 數字化養豬技術 10

七、 動物福利10

第二章選育13

一、 品種與品繫13

（一） 品種13

（二） 品繫15

二、 選育程序15

（一） 總體目標15

（二） 主要任務16

（三） 主要內容16

（四） 技術指標17

（五） 繁殖性狀17

（六） 遺傳缺陷17

（七） 測定17

（八） 評估17

（九） 未來豬育種發展方向18

三、 良種豬簡介18

（一） 我國地方豬種 19

（二） 國外良種豬20

（三） 我國培育品種22

（四） 專門化配套繫23

第三章豬場的選址與設計25

一、 規劃原則26

（一） 前期工作26

（二） 選址26

（三） 布局26

（四） 建築類型27

（五） 飼養面積27

（六） 飼養密度28

（七） 飲水和供水28

（八） 圈舍內環境31

（九） 豬場設備34

（十） 糞尿處理36

二、 項目標準44

三、 布局與式樣45

（一） 豬場平面設計45

（二） 豬舍形狀46

（三） 豬欄排列形式46

（四） 封閉式豬舍46

（五） 半開放式豬舍48

（六） 產床49

（七） 無產床50

（八） 發酵床51

（九） 塑料大棚設計要求51

第四章生產管理與人纔培養53

一、 經營管理53

（一） 養豬場重要參數53

（二） 種豬的結構54

（三） 引種54

（四） 豬隻辨識54

（五） 商品豬各生長階段的劃分及其增長速度與料肉比55

（六） 豬隻體重估算法55

（七） 養豬生產的成本構成55

（八） 主要經濟技術指標的計算方法56

（九） 養豬效益評估57

（十） 影響經濟效益的要素與要點57

（十一） 影響養豬生產成本的因素57

（十二） 衡量養豬場生產狀況及管理的指標58

（十三） 養豬場合理醫療費的分配比例58

（十四） 肉質評定59

（十五） 豬體內能量分配流程59

（十六） 績效考核59

（十七） 組織結構62

（十八） 崗位與職責62

（十九） 生產流程與人數65

（二十） 各類工種勞動定額及其基本股份級68

二、 日常管理68

（一） 建立健全各種規章制度68

（二） 隔離70

（三） 消毒71

（四） 監測76

（五） 防疫77

（六） 查情 77

（七） 配種77

（八） 三階段保健78

（九） 采食量78

（十） 檢查豬舍時注意要點79

（十一） 檢驗、檢疫81

（十二） 應激82

（十三） 淘汰84

（十四） 廢棄物的處理及再利用84

（十五） 滅鼠、蚊、蠅84

（十六） 生物安全86

（十七） 培訓87

（十八） 管理綜述88

（十九） 豬場常用表格88

三、 人纔的培養95

第五章豬的生物學特性與行為97

一、 豬的生物學特性97

二、 豬的行為98

三、 豬的生理指標101

第六章豬的飼養管理102

一、 種公豬的飼養管理102

（一） 飼養的目標、要點和管理運用102

（二） 公豬無性欲、死精、無精的原因及防治措施107

（三） 豬人工授精的優點及其要點108

二、 後備母豬的飼養管理111

（一） 飼養的目標、要點和管理運用112

（二） 配種技術113

三、 妊娠母豬的飼養管理113

（一） 飼養的目標、要點和管理運用115

（二） 盡心飼養117

四、 泌乳母豬的飼養管理117

（一） 飼養的目標、要點和管理運用118

（二） 護娩122

（三） 寶貴的臍帶血125

五、 斷奶母豬的飼養管理125

（一） 飼養的目標、要點和管理運用125

（二） 全進全出126

六、 正確做好產房工作127

七、 母豬配種時陰道流血甚至死亡的原因128

八、 第二胎母豬難配種的原因128

九、 影響母豬斷奶至發情間期的因素129

十、 母豬便秘的原因及危害130

十一、 提高母豬繁殖率的措施131

十二、 母豬不孕癥的原因及防治措施133

十三、 合理使用生殖激素134

十四、 種豬淘汰的原因136

十五、 淺談&ldquo”豬種的育種管理要點137

十六、 母豬子宮炎的癥狀、預防和治療139

十七、 仔豬的飼養管理139

（一） 飼養的目標、要點和管理運用140

（二） 飼養仔豬七字歌146

（三） 初生仔豬應補鐵146

（四） 降低仔豬早期死亡率的措施147

（五） 小體重仔豬的管理149

（六） 早期斷奶149

（七） 關於乳豬剪牙、斷尾、去勢、早期斷奶的思考152

（八） 仔豬喂藥應忌口154

（九） 仔豬腹瀉臨診歌154

（十） 仔豬腹瀉鋻別表155

十八、 肥育豬的飼養管理156

（一） 飼養的目標、要點和管理運用156

（二） 建立無特定病原豬群159

十九、 新購豬飼養管理要點159

二十、 正確驅趕和裝卸豬隻160

二十一、 豬場疑難病例發生的原因與預防161

二十二、 豬隻健康必須先健康腸道165

第七章豬的飼料與營養169

一、 飼料的營養成分169

二、 維生素的生物學作用173

三、 常用飼料176

四、 飼料雜識178

五、 飼料的配制與加工183

六、飼料添加劑185

七、豬飼料的飼喂195

八、常見霉菌毒素的危害及除毒方法198

九、賴氨酸、蛋氨酸簡易鋻別檢查法206

十、豬的營養標準208

第八章保健212

一、 疾病及其發生的原因212

（一） 疾病212

（二） 傳染性與非傳染性疾病的區別214

二、 豬的解剖217

三、 免疫接種222

（一） 免疫繫統223

（二） 病原陰陽性228

（三） 免疫程序及其注意事項229

（四） 隨胎免疫232

（五）口服接種232

（六） 對“自家苗”的質疑233

（七） 對大劑量注射豬瘟疫苗治療非典型性豬瘟的質疑234

（八） 豬隻免疫後發燒及處理235

四、 獸藥237

（一） 獸藥的質量管理與標準237

（二） 藥物的屬性238

（三） 藥物治療的原則與要求245

（四） 抗生素246

（五） 黃芪多糖247

（六） 干擾素248

（七） 真假獸藥的識別249

（八） 各種制劑的檢查249

（九） 常見獸藥品質的外觀鋻別方法250

（十） 獸藥快速鋻別252

（十一） 藥品保管的方法254

（十二） 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品目錄254

（十三） 家畜服藥時忌喂的飼料257

（十四） 孕畜禁用與慎用的藥物258

（十五） 葡萄糖的正確使用259

（十六） 正確認識抗生素259

（十七） 常用藥物配伍禁忌261

五、 診斷271

（一） 臨診診斷271

（二） 病理剖檢277

（三） 豬常見病鋻別診斷283

（四） 豬病診斷登記表304

（五） 開寫處方305

（六） 如何看懂豬抗體檢測報告306

（七） 優秀獸醫應具備的素質309

（八） 獸醫歌309

（九） 當前豬場豬病小結310

六、 中獸醫327

（一） 中獸醫學基礎知識327

（二） 診斷方法330

（三） 辨證330

（四） 病因辨證 331

（五） 中藥 332

（六） 中獸藥的特色與優勢339

（七） 獸用中西藥物配伍禁忌340

七、 針灸341

（一） 針灸的治療作用和療法341

（二） 獸醫針治的原則342

（三） 獸醫針灸中某些穴位的統稱 343

（四） 豬體常用的針灸穴位345

（五） 豬體針灸穴位及其應用348

八、 防御病弱豬的措施354

九、豬常見病防治355

（一）仔豬紅痢355

（二）仔豬黃痢、白痢356

（三）水腫病356

（四）鏈球菌病357

（五）沙門氏菌病357

（六）萎縮性鼻炎358

（七）豬氣喘病358

（八）副豬嗜血杆菌病359

（九）豬放線杆菌胸膜肺炎360

（十）增生性腸炎360

（十一）豬痢疾361

（十二）口蹄疫361

（十三）豬瘟362

（十四）圓環病毒病363

（十五）偽狂犬病363

（十六）藍耳病364

（十七）細小病毒感染365

（十八）乙型腦炎366

（十九）豬傳染性胃腸炎366

（二十）豬流行性腹瀉367

（二十一）斷奶豬多繫統綜合征367

（二十二）呼吸道病綜合征368

（二十三）豬皮炎與腎病綜合征368

（二十四）附紅細胞體病368

（二十五）寄生蟲病369

（二十六）真菌毒素中毒370

（二十七）胃潰瘍370

（二十八）經產母豬猝死癥371

（二十九）乳腺炎371

（三十）缺乳、無乳癥371

（三十一）母豬難產372

（三十二）創傷372

（三十三）膿瘡372

（三十四）耳血腫373

（三十五）疝373

（三十六）鎖肛373

（三十七）直腸脫373

（三十八）關節滑膜炎374

（三十九）蜂窩組織炎374

（四十）濕疹374

（四十一）風濕病374

（四十二）便秘374

（四十三）豬應激綜合征375

（四十四）黃膘375

（四十五） 喝尿375

（四十六）僵豬375

（四十七）豬缺硒376

（四十八）母豬蹄裂376

我國是農業大國，農業是國民經濟的重要基礎和支柱。隨著社會經濟的不斷發展，人們對肉、蛋、奶的需求不斷擴大，畜牧養殖業在農業中占的比重越來越大，其中尤以生豬養殖為重要。養豬是我國“菜籃子工程”的重要內容，除了滿足人民基本的食肉需要外，對我國農業增收、農民致富和農村穩定更是起到舉足輕重的作用。

我國有著數千年的生豬養殖歷史。豬繁體字寫作“豬”，“豕”意為“豬”，“者”意為“家庭”。“豕”與“者”聯合起來表示“家養的豕”、有“家”必養“豕”。幾千年的經驗積累與勞動人民的不斷探索，造就了當前我國較高水平的養豬理論與技術，但由於人口眾多、生產資料及水平的不同，使得許多養殖技術不能廣泛而深入地應用和交流；再加上經濟發展起步相對於發達國家較晚等諸多客觀因素，致使我國生豬養殖的總體水平還相對較低，直接影響著我國養豬業的生產水平和經濟效益。因此，生豬養殖產業迫切需要更多經驗豐富的從業人員將自己的寶貴經驗與技術廣泛地傳播和交流。

本書從科學生產管理、實用等角度出發，詳細闡述了養豬業生產中所使用的各種技術內容及發展前瞻，並依據獸醫學、病理學、藥理學、微生物學等基本理論，結合筆者多年生產實踐總結，繫統地闡明了豬場在選址、設計、消毒、防疫、育種、營養、管理、疾病防治等方面應注意的細節及其重要性。

本書力求通俗易懂，深入淺出，旨在提高養豬生產水平。書中全面展示了筆者多年關於豬飼養管理、豬人工授精、豬病臨診、豬場設計等多方面的獨特技術與觀點，可供廣大養殖戶、獸醫臨診工作者、養殖場技術人員、畜牧獸醫專業學生及相關科技工作者參考應用。

本書是對《科學養豬實用技術》版的進一步完善，也是應廣大養殖戶、養豬技術人員反饋的問題和提出的建議而重新編寫的。在此，對大力幫助與支持本書成文的相關單位及眾多有關人士深表謝意!

由於編者水平所限、掌握資料不夠全面等原因，雖已盡心盡力，但疏漏與錯誤在所難免，敬請指正。

編著者

2018年1月