章土雞生產概述1



節土雞的生產特點及現狀1



一、我國土雞的生產特點1



二、土雞養殖的常見問題和解決策略3



三、土雞養殖的優勢8



第二節土雞的生物學特性10



一、土雞的外貌特征10



二、土雞與普通飼料雞的區別11



三、土雞的解剖結構13



四、土雞的生活習性17



第二章土雞的品種及選擇20



節土雞種類及品種選擇20



一、土雞的種類20



二、土雞品種的選擇21



第二節土雞的主要品種23



一、固始雞23



二、盧氏雞25



三、正陽三黃雞27



四、雙蓮雞28



五、杏花雞30



六、北京油雞31



七、仙居雞33



八、大骨雞35



九、絲羽烏骨雞36



十、狼山雞38



十一、霞煙雞40



十二、河田雞41



十三、清遠麻雞43



十四、武定雞44



十五、惠陽胡須雞46



十六、藏雞48



第三章土雞的繁育51



節種用土雞的經濟性狀及選擇51



一、土雞的主要經濟性狀51



二、種用土雞的選擇52



第二節土雞的繁育技術59



一、土雞的現代育種方法59



二、種用土雞的選配類型62



三、土雞的配種方法63



四、土雞配種的注意事項64



第三節土雞的人工授精65



一、人工授精的優勢65



二、種公雞的選擇及管理66



三、種公雞選育關鍵點68



四、采精68



五、輸精73



六、提高土雞人工授精受精率的技術措施75



七、土雞人工授精的易發疾病及防治77



八、土雞人工授精的易感疾病及防治80



第四節土雞的人工孵化81



一、蛋的構造和形成81



二、土雞的胚胎發育過程及特征85



三、雞胚孵化方法92



四、種蛋的處理93



五、種蛋人工孵化的條件102



六、孵化前的準備工作105



七、孵化的日常管理106



八、種蛋孵化的注意事項107



九、衡量孵化成績的指標111



十、影響孵化率的因素112



十一、胚胎終止發育的原因114



第五節種雞場選育的常用方案115



一、選育目標115



二、基礎群的建立（選種）116



三、組建家繫117



四、基礎群繁殖117



五、性能測定（從1世代起）117



六、選種118



七、配種和孵化119



八、資料的收集與處理119



第四章土雞的營養需求與飼料配制120



節土雞的營養物質120



一、水120



二、糖類121



三、蛋白質121



四、脂肪121



五、礦物質122



六、維生素122



第二節土雞的常用飼料123



一、土雞的飼料類型123



二、土雞飼料中的常用成分125



第三節土雞的飼料配制130



一、土雞飼料配制的原則130



二、土雞飼料配制的注意事項132



三、土雞的飼料類型133



四、飼料配制前的準備135



五、飼料的合理加工和儲存137



六、降低土雞飼料成本的措施139



七、常用飼料配方141



第五章土雞場的建設及設施145



節土雞場的選址與建設145



一、土雞場的選址145



二、土雞場的建設146



第二節舍內飼養的土雞場建設147



一、場地選擇147



二、規劃布局147



三、主要建築物的設計150



第三節放養土雞場的廠址選擇和雞舍建設152



一、放養場的廠址選擇152



二、放養雞舍的建設153



第四節常用的設備用具154



一、供溫設備154



二、通風設備159



三、照明設備162



四、籠具163



五、喂料設備165



六、飲水設備166



七、清糞設備167



八、清洗消毒設施170



九、其他用具170



第五節雞場環境管理171



一、雞場的管理措施171



二、雞場的綠化171



三、水源的衛生防護173



四、雞場的消毒175



五、滅鼠與殺蟲177



六、廢棄物處理178



第六章種用土雞的飼養管理技術187



節育雛期土雞的飼養管理技術187



一、種用土雞飼養階段的劃分187



二、雛土雞的生理特點188



三、育雛的方式190



四、育雛季節的選擇194



五、育雛的準備195



六、育雛的條件197



七、雛雞的選擇和運輸199



八、雛雞的飼養管理201



九、育雛早期雞致死原因分析205



第二節育成期土雞的飼養管理技術207



一、育成期土雞的培育目標207



二、育成期土雞的生理特點207



三、育成期土雞的飼養方式208



四、育成期土雞的飼養管理208



第三節產蛋期土雞的飼養管理技術211



一、土雞產蛋規律211



二、產蛋期土雞的飼養方式212



三、土雞產蛋期的飼養管理要點213



四、種土雞的四季管理要點222



第七章商品土雞的飼養管理技術224



節商品土雞的飼養管理原則224



一、公雞、母雞分群飼養224



二、自由采食225



三、全進全出225



第二節商品土雞的飼養方式226



一、圈養226



二、舍內籠養228



三、放牧飼養229



第三節商品土雞的飼養管理230



一、商品土雞的飼養管理要點230



二、圈養土雞技術231



三、果園散養土雞技術233



四、林地散養土雞技術235



五、灘區放養土雞238



第四節商品土雞的季節性管理238



一、炎熱季節的飼養管理238



二、梅雨季節的飼養管理239



三、寒冷季節的飼養管理240



第八章肉蛋兼用型土雞的品種選擇和飼養管理技術241



節肉蛋兼用型土雞的品種選擇241



一、當地的氣候條件241



二、當地的消費習慣241



三、當地的消費水平242



四、雛雞供應廠家242



第二節育雛季節的選擇242



第三節肉蛋兼用型土雞的飼養管理243



一、育雛期的飼養管理 244



二、育成期的飼養管理 246



三、產蛋期的飼養管理 248



四、育肥期的飼養管理 249



第九章土雞的疾病防治技術251



節嚴格執行衛生防疫制度251



一、科學的飼養管理251



二、健全衛生防疫制度253



三、消毒255



四、科學的免疫預防257



五、藥物防治259



第二節雞疫病診斷的一般方法265



一、依據流行特點判斷265



二、依據臨床癥狀判斷266



三、依據病理變化判斷270



四、實驗室診斷273



第三節土雞的常見疾病介紹273



一、營養代謝病273



二、傳染病277



三、寄生蟲病291



四、中毒病及其他298



參考文獻306