內容簡介
本書緊緊圍繞廣大食用菌生產者無法回避的六大關鍵問題,較全面地分析了食用菌種植業未來的發展形勢,繫統地介紹了21世紀有市場發展前途的十餘個食用菌品種的生產技術。針對食用菌產品多以原料形式銷售的局面,文中不僅突出了時下農民朋友要求保鮮、長途運銷等內容,而且對筆者多年研究的食用菌食品加工技術亦作了介紹。另外,補充了讀者急需的食用菌市場營銷方法一節。書後附錄列出了十餘個附表,以便生產中對一些常用數據的查對及換算之用,其中除附錄一各表適應於不同地區外,其餘各表均是各地共用的、生產中常用的內容,實用價值較高。
本書內容力圖實用、簡明、通俗,可供食用菌生產者、農技術人員在生產中使用。也可供廣大農民朋友、農村干部選擇致富門路時參考。
本書內容力圖實用、簡明、通俗,可供食用菌生產者、農技術人員在生產中使用。也可供廣大農民朋友、農村干部選擇致富門路時參考。