內容簡介
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本書從北京市郊區縣農民的實際需要出發,以“立足京郊、面向農村、服務農民”為指導思想,內容豐富,通俗易懂,形式活潑,圖文並茂。特別是對菜肴制作過程中的疑點和難點增加了解決問題的小提示、小方法,附加了菜肴的醫療保健和營養知識,適用於鄉村民俗旅遊接待戶的從業人員或餐飲愛好者閱讀使用。