章 概述

一、大白菜的營養價值

二、大白菜產業的特點

三、我國大白菜的產業現狀及存在的主要問題

（一）大白菜的產業現狀

（二）存在的主要問題

（三）發展對策

四、我國大白菜產業發展趨勢及市場前景

（一）生產方式的發展趨勢

（二）對大白菜品種的需求趨勢



第二章 大白菜栽培基礎知識與實踐

一、植物學性狀與栽培

二、生長發育周期與栽培

三、環境條件與栽培



第三章 大白菜的類型和品種

一、大白菜的類型

二、主要栽培品種

（一）秋季栽培主要優良品種

（二）春季栽培主要優良品種

（三）夏季栽培主要優良品種

（四）彩色大白菜品種

（五）娃娃菜栽培品種



第四章 大白菜周年生產的茬次安排

一、大白菜周年生產的茬次

二、大白菜的茬口安排原則

三、我國主要蔬菜產區大白菜茬次安排

四、大白菜的不同栽培方式

五、河北省不同類型大白菜產區的茬次安排



第五章 大白菜安全優質高效栽培技術

一、露地大白菜優質高產栽培

（一）秋大白菜優質高產栽培技術

（二）春季大白菜優質高產栽培技術

（三）夏季大白菜優質高產栽培技術

（四）早秋大白菜栽培技術

（五）高山冷涼區大白菜夏季栽培

二、早春大白菜雙膜覆蓋栽培技術

三、大白菜春季設施栽培技術

四、大白菜網棚越夏栽培技術

五、特色大白菜栽培技術

（一）彩色大白菜栽培技術

（二）娃娃菜栽培技術

六、大白菜生產中遇到的疑難問題

（一）夏季大白菜不包心

（二）春大白菜抽薹

（三）大白菜裂球

（四）大白菜干燒心

（五）大白菜脫幫、爛疙瘩、夾皮爛

（六）大白菜鼕季貯藏脫幫、腐爛和失水

（七）葉球不整齊

（八）夏季白菜遮陽網利用技術

（九）大白菜根蛆

七、大白菜間套作栽培技術



第六章 大白菜病蟲害防治

一、大白菜侵染性病害及其綜合防治

二、大白菜相似病害的診斷及防治

（一）大白菜霜霉病、白斑病、黑斑病的診斷及防治

（二）大白菜菌核病、軟腐病、褐腐病、黑腐病的診斷及防治

（三）大白菜根腫病、黃葉病（萎黃病）、根溢縮病的診斷及防治

三、大白菜生理性病害及其綜合防治

四、大白菜主要蟲害及其綜合防治

五、大白菜安全生產的農藥限制

（一）禁用限用農藥

（二）部分禁止使用農藥品種的替代農藥品種

（三）農藥的合理使用準則



第七章 大白菜貯藏保鮮技術

一、貯前處理

二、貯藏條件與貯藏特性

三、大白菜的貯藏技術



第八章 大白菜的繁種與雜交制種

一、常規留種

（一）大白菜常規品種原種生產

（二）大白菜常規品種良種生產

二、雜交制種

（一）利用自交不親和繫雜交制種

（二）利用雄性不育兩用繫雜交制種

三、種子收獲

四、提高種子產量的主要措施

（一）嚴把大白菜親本質量關

（二）嚴把育苗關

（三）適時定植

（四）加強田間管理

參考文獻