章前景廣闊的優質高效桃生產

節桃樹特點與生產現狀

一、桃樹及栽培管理特點

二、世界桃生產現狀

三、我國桃生產現狀

四、我國桃生產存在的問題

第二節優質高效桃生產的前景及發展趨勢

一、優質高效桃生產的前景

二、優質高效桃生產的發展趨勢

第二章優質高效桃生產的基礎知識

節優質高效食品桃的果品質量標準

一、感官要求

二、理化要求

三、衛生要求

第二節優質高效桃生產環境質量標準

一、產地生態環境標準

二、大氣環境質量標準

三、土壤環境質量標準

四、灌溉水質量標準

第三節綠色食品桃生產規程簡介

一、生產綠色果品（桃）的病蟲害綜合防治技術

二、綠色果品（桃）施肥技術

三、果品采後的安全貯運

第四節優質高效桃生產的肥料選擇

一、精確化施肥

二、優質高效桃生產的肥料種類

三、優質高效桃肥料使用準則

四、目前施肥中存在的問題及對策

第五節土壤管理

一、清耕

二、生草

三、覆草

第六節桃樹對環境條件的要求

一、溫度

二、光照

三、水分

四、土壤

第三章優質高效桃園建立

節園址的選擇與規劃

一、園址選擇

二、桃園規劃

第二節優良品種的選擇

一、優良品種

二、品種的選擇

三、授粉樹配置

第三節苗木繁育技術

一、苗圃地的建立

二、砧木的培育

三、嫁接

四、嫁接後的管理

五、苗木出圃、檢疫和分級

第四節栽植技術

一、定植前土壤改良

二、定植

第五節幼樹樹形培養技術

一、自然開心形

二、二主枝開心形

三、紡錘形

第四章桃優質高效周年管理技術

節萌芽前管理

一、整形修剪

二、追肥灌水

第二節萌芽開花期管理

一、新梢管理

二、授粉

三、疏花

四、追肥灌水

第三節坐果與果實發育期管理

一、生長季修剪

二、疏果

三、落花落果原因及提高坐果率措施

四、套袋

五、桃果實膨大措施

六、桃果實的生理障礙

第四節果實采收及采後管理

一、果實采收與分級

二、桃果實貯運保鮮技術

三、秋季修剪

四、秋施基肥

第五節休眠期管理

一、樹體保護

二、鼕季修剪

第五章桃優質高效設施生產技術

節設施桃品種選擇

一、選擇原則

二、適宜品種

第二節桃設施栽培的模式

一、促成栽培

二、延後栽培

三、避雨栽培

第三節設施的類型、構造

一、日光溫室

二、塑料大棚

第四節設施桃樹的栽植技術

一、樹形選擇

二、設施桃樹定植及定植後管理

三、周年生產管理技術

第六章桃優質高效生產病蟲害防治技術

節桃主要病蟲害種類及優質高效防治

一、桃病害

二、桃蟲害

第二節桃病蟲害優質高效防治的必要性及措施

一、植物檢疫

二、農業防治

三、物理防治

四、生物防治

五、化學防治

六、各種防治方法的綜合運用

典型生產案例介紹

案例一低產桃園改造?栽培技術措施

案例二盆桃春節觀果技術

附錄

一、NY 5114—2002無公害食品桃生產技術規程

二、NY 5112—2002無公害食品桃

三、桃樹周年管理歷（鄭州地區）

四、保護地桃樹年周期栽培田間作業歷

參考文獻

  
桃是我國人民喜愛的果品，原產於中國。經中亞、西亞傳到歐美國家，是目前世界上重要的核果類果樹，也是我國第三大落葉果樹。桃具有色澤鮮艷、果實鮮美、營養豐富、適應性強、種類多、用途廣泛等特點。


   
近年來，我國桃產業發展迅速，面積和產量位居世界，隨著桃樹品種結構不斷優化調整，栽培技術逐漸改進，果品質量與經濟效益有了顯著的提高。但與發達國家相比，我國的桃品種改良應用及桃果實品質仍有較大的差距。


   
歐美一些國家實施有機農業、生態農業，強調人與自然的關繫，保護生態環境。在實施過程中，要求不用合成化學肥料、農藥、生長調節劑，依靠輪作、生草的綠肥、腐熟的家畜糞尿及秸稈還田來提供營養，加強栽培管理及多種生物綜合措施來防治病蟲害。我國於20世紀90年代提出加強“綠色食品”生產，所以當前的主要任務不僅是果實外觀和內在品質優良，更重要的是減少甚至杜絕果實農藥殘留問題。


   
為適應無公害果品的發展要求，作者結合多年從事桃科研及生產實踐經驗，參閱相關文獻編寫此書。限於作者水平，本書疏漏和不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。


編者

2011年8月