職業教育肩負著四個方面的歷史使命,一是肩負著為建設人力資源強國培養數以億計有職業道德、有中高級職業技能勞動者的歷史使命;二是肩負著我國現代化、工業化、信息化、城市化、國際化過程中為“三農”服務的歷史使命;三是肩負著承接普及九年義務教育之後,加快普及高中階段教育,解決功能性文盲的歷史使命;四是肩負著服務產業發展、經濟結構調整、發展方式轉變、產業升級的歷史使命。我國現代化建設的新形勢,國際國內經濟發展方式的轉變,新農村建設步伐的加快,西部大開發戰略的實施,迫切需要我們加快發展面向農村的職業教育,培養大批優秀專業實用技術人纔,以增強農業職業教育服務經濟社會發展的能力和水平。
我們為全面貫徹落實全國教育工作會議精神和教育規劃綱要,加快發展面向農村的職業教育,加強農業職業教育基礎能力建設,加快社會主義新農村建設步伐,提高學生的職業道德、職業技能、就業與創業能力,為農民、農村、農業發展服務,組織有實踐經驗的專家學者編寫了《中國北方萬名農村技術人員培訓教材》繫列叢書,本套教材擬分職業道德篇、職業技能篇、就業與創業篇。為職業教育所需,我們首先編寫了職業技能篇:《果樹栽培學》《畜牧養殖學》《農作物栽培學》《園藝植物栽培學》。該培訓教材,在編寫過程中根據中等專業學校農藝專業教學改革和技能型人纔培養要求進行組稿。主要供北方中等專業學校、中等職業學校農藝專業和農民技術人員使用。教材理論部分淺顯易學,各論部分特色鮮明,立足當地,突出了教材的適用性、實用性,著重實踐教學,力求闡明農業、畜牧業、園林花卉、果樹、蔬菜、食用菌等生產中的基本理論和基本生產管理技術,緊密聯繫生產實際,從而體現了中職教育的教學特點。後面附有思考與實踐題目,便於學員實習與實踐。在教學過程中可根據當地實際情況和教學要求,酌情選擇內容。