內容簡介
本書為“種植業結構調整實用技術叢書”中的一本。全書共分六章,主要介紹了果品保鮮貯藏的基本原理,果品采收及采後商品化處理,果品加工技術及質量控制,果品加工儀器儀表及監測技術等內容。
本書讀者對像主要面向基層第一線生產者,定位準確,地域特色明顯,針對性與實用性強,深入淺出,圖文並茂,通俗易懂,充分體現了服務“三農”的大局意識,普及了先進適用技術,推廣了農業科技新成果、新品種、新技術,是一本不可多得的好書。
本書讀者對像主要面向基層第一線生產者,定位準確,地域特色明顯,針對性與實用性強,深入淺出,圖文並茂,通俗易懂,充分體現了服務“三農”的大局意識,普及了先進適用技術,推廣了農業科技新成果、新品種、新技術,是一本不可多得的好書。