內容簡介
本書總結介紹了我國自引種以來滑菇、黃傘的各種生產栽培技術模式,對適合我國農村國情的栽培技術均做了詳細介紹,具有較強的實用性,此外還介紹了滑菇、黃傘的制種技術、加工技術等。在編寫過程中,力求理論和實踐相結合,普遍和特殊相結合。在介紹滑菇生產各環節操作技術的同時,對技術的理論依據作了具體闡述,為的是讓讀者了解為什麼要這樣做;在介紹滑茹育種、深加工等技術時,適當編寫了一些此方面的*研究成果,涉及了食用菌領域的一些高新技術,可供致力於滑茹等食用菌育種和深加工方面的技術人員參考。
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