模塊一工廠化育苗基礎



項目一工廠化育苗崗位認知1



知識點一園藝植物工廠化育苗概述1



知識點二國內外園藝植物工廠化育苗現況2



知識點三園藝植物繁殖與育苗的方法4



知識點四園藝植物工廠化育苗學習的方法5



【項目實踐】園藝植物工廠化育苗狀況調查6



【項目考核】6



【項目測試與練習】7



項目二工廠化育苗的生產設施與資材8



知識點一工廠化育苗的生產場地選擇和規劃8



一、育苗場地的選擇8



二、育苗場地的規劃8



知識點二工廠化育苗設施與設備9



一、育苗溫室9



二、生產車間及其設備12



知識點三工廠化育苗資材14



一、工廠化育苗基質14



二、育苗容器17



三、肥料與農藥18



【項目實踐】園藝植物工廠化育苗設施與資材調查18



【項目考核】19



【項目測試與練習】19







模塊二園藝植物工廠化育苗常用方法



項目三工廠化播種育苗20



任務一工廠化穴盤育苗20



【任務提出】20



【任務分析】20



【相關知識】21



一、工廠化穴盤育苗的概述21



二、育苗種子相關知識22



三、工廠化穴盤育苗的設施與器具27



【任務實施】28



【任務考核】35



【拓展知識】種子包衣技術35



任務二工廠化容器育苗36



【任務提出】36



【任務分析】36



【相關知識】36



一、容器育苗的概念及應用36



二、育苗容器的種類37



三、育苗容器的規格38



四、容器育苗基質39



五、設施設備39



【任務實施】40



子任務一一般常規容器育苗操作40



子任務二現代化容器育苗操作42



【任務考核】43



【拓展知識一】輕基質網袋容器育苗技術44



【拓展知識二】苗木雙容器栽培技術44



【拓展知識三】岩棉育苗技術45



【項目測試與練習】48



項目四工廠化植物組織培養育苗49



任務一組培快繁育苗49



【任務提出】49



【任務分析】49



【相關知識】49



一、植物組織培養簡介49



二、植物組織培養的基礎理論51



三、組培快繁類型53



四、提高組培苗遺傳穩定性的措施58



五、植物組織培養實驗室及相關設備59



六、培養基及培養條件64



【任務實施】69



【任務考核】79



【拓展知識】組培快繁過程中常出現的問題及解決方法80



任務二培育無病毒苗82



【任務提出】82



【任務分析】82



【相關知識】82



【任務實施】83



【任務考核】85



【項目測試與練習】86



項目五工廠化營養器官育苗87



任務一工廠化扦插育苗87



【任務提出】87



【任務分析】87



【相關知識】88



一、扦插繁殖育苗概述88



二、扦插繁殖育苗的時期88



三、影響扦插生根的內外因素89



四、促進扦插生根成活的方法92



五、扦插後的苗期管理94



【任務實施】95



【任務考核】98



【拓展知識一】全光照噴霧扦插育苗技術98



【拓展知識二】基質電熱溫床催根育苗技術99



任務二工廠化嫁接育苗100



【任務提出】100



【任務分析】100



【相關知識】100



一、嫁接繁殖的特點及應用100



二、影響嫁接成活的因素102



三、嫁接繁殖的關鍵技術103



【任務實施】103



【任務考核】115



【拓展知識】園藝植物髓心嫁接技術115



任務三工廠化分生育苗116



子任務一工廠化分株繁殖育苗116



【任務提出】116



【任務分析】116



【相關知識】117



【任務實施】117



子任務二工廠化分球育苗118



【任務提出】118



【任務分析】119



【相關知識】119



【任務實施】119



【任務考核】122



【拓展知識】壓條繁殖育苗技術122



【項目測試與練習】123







模塊三工廠化育苗企業管理



項目六工廠化育苗病蟲害防治124



知識點一工廠化育苗常見病害及其防治124



一、植物病害產生的原因與條件124



二、生理性病害的種類及其防治措施125



三、侵染性病害及其防治措施127



知識點二工廠化育苗常見蟲害及其防治131



一、害蟲與環境的關繫131



二、主要蟲害及其防治132



知識點三工廠化育苗其他常見災害及其預防133



一、藥害133



二、草害133



三、運輸中的秧苗障礙133



知識點四工廠化育苗病蟲害綜合防治134



一、農業防治134



二、消毒預防135



三、生物防治136



四、物理防治136



五、化學防治137



【項目實踐】園藝植物工廠化育苗病蟲害防治137



【項目考核】138



【項目測試與練習】138



項目七工廠化育苗經營與管理139



知識點一經營管理理念與策略139



知識點二生產計劃的制訂與實施142



一、生產計劃的制訂142



二、生產計劃的實施144



知識點三園藝植物成本核算與種苗銷售147



一、園藝植物成本核算147



二、種苗的營銷管理148



【項目實踐】工廠化育苗經營與管理148



【項目考核】149



【項目測試與練習】149







模塊四常見園藝植物工廠化育苗技術



項目八常見蔬菜工廠化育苗技術150



任務一瓜果類蔬菜工廠化育苗150



一、黃瓜150



二、西瓜153



三、甜瓜156



任務二茄果類蔬菜工廠化育苗159



一、番茄159



二、辣椒161



三、茄子163



任務三葉菜類蔬菜工廠化育苗165



一、生菜165



二、甘藍166



任務四其他蔬菜工廠化育苗167



一、馬鈴藷167



二、紅藷171



項目九常見花卉工廠化育苗技術174



任務一草花類花卉工廠化育苗174



任務二宿根類花卉工廠化育苗177



一、菊花178



二、紅掌179



三、香石竹180



任務三球根類花卉工廠化育苗182



一、百合182



二、郁金香183



三、仙客來185



任務四蘭科類花卉工廠化育苗186



一、蝴蝶蘭186



二、大花蕙蘭188



三、墨蘭189



任務五木本花卉類工廠化育苗191



一、牡丹花191



二、月季花192



三、一品紅193



任務六其他部分花卉工廠化育苗194



一、蟹爪蘭194



二、荷花195



三、鳥巢蕨197



項目十常見果樹工廠化育苗技術199



任務一仁果類果樹工廠化育苗199



一、蘋果199



二、梨204



三、山楂207



任務二核果類果樹工廠化育苗209



一、桃樹209



二、李樹213



三、櫻桃218



任務三漿果類果樹工廠化育苗221



一、葡萄221



二、草莓223



三、無花果225



任務四堅果類果樹工廠化育苗227



一、核桃227



二、板栗229



任務五柿棗類果樹工廠化育苗231



一、柿231



二、棗233







參考文獻239

園藝植物種苗工廠化生產技術是高等職業教育種植類專業學生必須掌握的技能。本教材以社會崗位需求為導向，學生職業能力培養為重點,編寫內容充分體現基於工作過程的課程設計理念,注重應用性知識,突出技能訓練。以項目為載體，以工學結合的典型工作任務為途徑,體現“教、學、做”理實一體化的教學模式,突出知識的應用性,使本課程教學內容與崗位工作內容相一致。



全書共分為4個模塊：工廠化育苗基礎、園藝植物工廠化育苗常用方法、工廠化育苗企業管理、常見園藝植物工廠化育苗技術,再細化為10個項目。在內容編寫形式上，打破傳統各部分一刀切的編寫模式，根據每個模塊的內容特點、教學時數限制及教學目的等幾個方面的不同而采取不同的編寫模式。模塊一和模塊三的教學內容理論性較強，因此，在這兩個模塊中每個項目都采用理論為主、實踐為輔的編寫模式，即明確教學目標、知識講解、項目實踐、項目考核、項目測試與練習的編寫模式；模塊二實踐操作性強，是本門課程的重中之重，采用實踐教學為主，理論教學為輔，以完成典型的工作任務為教學過程,即采用任務提出、任務分析、知識講解、任務實施、任務考核、項目測試與練習的編寫模式；模塊四主要當作拓展內容，用於學生選學或自學，教師也可以根據教學時數的長短選擇部分內容用以教學，以品采用基本知識、基本操作的編寫模式。



本教材具有以下特色。



1.遵循職業教育的特點，通過真實工作過程,突出工作和學習的一致性；從職業崗位分析入手,強調專業技術應用能力的培養,注重教材的實用性。



2.與行業企業合作,吸納行業專家參與教材的編寫與審閱,充分聽取行業專家的建議,使內容更加貼近生產一線。



教學建議如下。



1.按照以工作過程為導向的職業教育理念,結合工廠化育苗行業的特點,采用項目導向、任務驅動、工學交替、課堂與實習地點一體化等靈活多樣的教學模式,利用校內外實訓基地開展實踐教學活動,根據不同學習內容靈活選擇現場教學場地,采用實際生產崗位操作教學等各種教學方法,將直觀、實練、考核、全真操作融為一體。



2.積極探索建立以學生為主體、教師為主導,以職業能力為核心,以育人為目的的多樣化、個性化的教學方法,培養學生專業技能,同時加強對學生如何學習、如何做事、如何做人、如何與人溝通、如何團結合作、增強團隊精神等綜合素質的培養。



3.在教學實踐安排上講究靈活性,充分考慮育苗生產中的季節性、長期性和集中性等特點,注意與生產季節相同步。



4.建議在做新任務時，給同學們完善舊任務預留時間。不管哪種育苗途徑，成苗的周期都較長，短則需要數星期，長的則需要數月，甚至十幾個月，這就需要給學生預留出來一部分時間，對各個項目進行中期的管理、調查、記錄等操作。



5.建議將學生分成數組，以組為單位進行任務操作、項目管理，增強學生的主體地位。便於上課與項目管理。



本教材由李洪忠、白忠義擔任主編;彭世勇、張青、程桂蘭、王全智任副主編;初稿完成後由李洪忠、白忠義、馮艷秋統稿。具體編寫分工：項目一、項目二由李洪忠編寫，項目三由白忠義編寫，項目四由程桂蘭、王霞編寫，項目五由彭世勇、程桂蘭、趙鑫編寫，項目六由王全智編寫，項目七由張青、李洪忠、姜闖編寫，項目八由李洪忠、金輝、程輝編寫，項目九由張青、姜闖、王曉峰編寫，項目十由白忠義、馮艷秋編寫。全書由王振龍審稿。



本教材在編寫過程中得到編者所在院校、企業、科研單位的大力支持；編寫過程中參考過有關單位和學者的文獻資料,在此一並致以衷心的感謝。



由於編者水平有限,教材中難免存在缺點和疏漏,懇請讀者批評指正。







編者



2018年5月