內容簡介
《園藝產品質量分析》在內容選取上注重反映園藝專業的主要知識點和主要技能,與中等職業學校的教材緊密相連,並與園藝專業教師的崗位素質要求緊密相連,反映了產業發展的新趨勢。
《園藝產品質量分析》分為園藝產品品質分析和園藝產品的安全監測兩個,其中園藝產品品質分析分為兩個能力模塊,10個任務;園藝產品的安全監測分為兩個能力模塊,5個任務。主要內容包括:園藝產品感官品質檢測、園藝產品營養成分檢測分析、園藝產品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝產品的安全性分析。
內容編寫以園藝產品質量分析的具體工作模塊為指導,運用任務**及實踐工作導向方式確定編寫模式,以觀察或討論實際案例引入教材內容的學習,以所學知識完成實際訓練任務,體現從實踐到理論再到實踐的單個模塊學習過程。任務及實踐內容的設置要根據學生個體差異及知識儲備不同,具有普適性,使程度不一的學生都可以找到相應的學習內容,內容具有延展性,實踐導向選取具代表性的案例及具專業特點的實訓內容。
《園藝產品質量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點、任務實踐、關鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務安全環節、專業網站鏈接、數字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓教師的專業背景、培訓層次的差異,內容具有很強的選擇性。
《園藝產品質量分析》分為園藝產品品質分析和園藝產品的安全監測兩個,其中園藝產品品質分析分為兩個能力模塊,10個任務;園藝產品的安全監測分為兩個能力模塊,5個任務。主要內容包括:園藝產品感官品質檢測、園藝產品營養成分檢測分析、園藝產品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝產品的安全性分析。
內容編寫以園藝產品質量分析的具體工作模塊為指導,運用任務**及實踐工作導向方式確定編寫模式,以觀察或討論實際案例引入教材內容的學習,以所學知識完成實際訓練任務,體現從實踐到理論再到實踐的單個模塊學習過程。任務及實踐內容的設置要根據學生個體差異及知識儲備不同,具有普適性,使程度不一的學生都可以找到相應的學習內容,內容具有延展性,實踐導向選取具代表性的案例及具專業特點的實訓內容。
《園藝產品質量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點、任務實踐、關鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務安全環節、專業網站鏈接、數字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓教師的專業背景、培訓層次的差異,內容具有很強的選擇性。