本書以國家馬鈴藷產業技術體繫項目2016-2017年調查報告、研究成果為基礎整理而成,內容涉及馬鈴藷空間格局演變、馬鈴藷生產繫統運行效率、馬鈴藷市場動態預測預警、馬鈴藷產業發展趨勢與政策建議等。內容包括生產篇、市場篇、形勢篇以及主要馬鈴藷主產區的生產建議。
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