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  • 杏鮑菇栽培(新農村建設叢書)
    該商品所屬分類:農業/林業 -> ԰
    【市場價】
    49-72
    【優惠價】
    31-45
    【作者】 胡清秀 等編著 
    【所屬類別】 圖書  農業/林業  園藝 
    【出版社】中國農業科學技術出版社 
    【ISBN】9787802330443
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787802330443
    叢書名:新農村建設實用技術叢書·種植繫列

    作者:胡清秀等編著
    出版社:中國農業科學技術出版社
    出版時間:2006年10月 


        
        
    "
    內容簡介
    《新農村建設繫列科技叢書》是落實農村科技工作部署,把先進、實用技術推廣到農村,為新農村建設提供有力科技支撐的一項重要舉措。 這套叢書從三個層次多側面、多角度、全方位為新農村建設提供科技支撐。本書內容包括:農村垃圾的來源及其分類、農村垃圾的危害、農村垃圾的收集與運輸、農村垃圾綜合處理模式、農村垃圾的回收利用等。該套叢書通俗易懂、圖文並茂、深入淺出,凝結了一批權威專家、科技骨干和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧,體現了科技界傾注“三農”,依靠科技推動新農村建設的信心和決心,必將為新農村建設做出新的貢獻。科學技術是一生產力。《新農村建設繫列科技叢書》的出版發行了順應歷史潮流,惠澤廣大農民,落實新農村建設部署的重要措施之一。今後我們將進一步研究探索科技推進新農村建設的途徑和措施,為廣大科技人員投身於新農村建設提供更為廣闊的空間和平臺。
    作者簡介
    胡清秀,女,中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副研究員,中國農科院三級傑出人纔,全國綠色食品專家庫專家,北京市食用菌協會理事,中國農業科學院碩士學位研究生導師,中南林業科技大學兼職導師。
    長期從事食用菌新品種及栽培技術研究與推廣應用工作,主持參與
    目錄
    一、概述
    (一)杏鮑菇栽培歷史與現狀
    (二)杏鮑菇的食用、藥用價值
    (三)杏鮑菇的目前市場狀況與前景
    (四)杏鮑菇生產中存在的問題
    (五)杏鮑菇生產規範化與產品質量標準化
    二、杏鮑菇的形態及生物學特性
    (一)杏鮑菇的分類地位
    (二)杏鮑菇的形態特征
    (三)杏鮑菇的生物學特性
    三、杏鮑菇菌種生產
    (一)杏鮑菇生產的基本要求及相關設備
    (二)杏鮑菇純菌種(母種)的制作
    (三)杏鮑菇分離培養一、概述
    (一)杏鮑菇栽培歷史與現狀
    (二)杏鮑菇的食用、藥用價值
    (三)杏鮑菇的目前市場狀況與前景
    (四)杏鮑菇生產中存在的問題
    (五)杏鮑菇生產規範化與產品質量標準化
    二、杏鮑菇的形態及生物學特性
    (一)杏鮑菇的分類地位
    (二)杏鮑菇的形態特征
    (三)杏鮑菇的生物學特性
    三、杏鮑菇菌種生產
    (一)杏鮑菇生產的基本要求及相關設備
    (二)杏鮑菇純菌種(母種)的制作
    (三)杏鮑菇分離培養
    (四)母種的擴繁
    (五)母種菌種生產過程中注意事項
    (六)原種和栽培種的制作
    (七)菌種保藏
    (八)杏鮑菇菌種的退化原因和預防措施
    四、杏鮑菇人工栽培技術
    (一)生產前期準備
    (二)杏鮑菇生產場所的選擇及菇場布置
    (三)栽培設施
    (四)杏鮑菇的栽培方式
    (五)杏鮑菇栽培操作程序
    (六)杏鮑菇立式或層架式栽培出菇管理
    (七)杏鮑菇的覆土栽培出菇管理
    (八)杏鮑菇的生理成熟與采收
    (九)出菇後菌袋處理
    (十)杏鮑菇生產過程中常出現的問題及其發生原因
    五、杏鮑菇的工廠化栽培
    (一)食用菌工廠化栽培的內涵
    (二)杏鮑菇工廠化瓶栽技術
    (三)杏鮑菇工廠化生產技術
    六、杏鮑菇的病蟲害防治
    (一)杏鮑菇病蟲害的綜合防治
    (二)蟲害的防治
    (三)幾種常見病及其防治方法
    七、杏鮑菇的保鮮與加工
    (一)杏鮑菇的保鮮處理
    (二)杏鮑菇的加工技術
    (三)精細加工
    附件一無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求NY 5099-2002
    附件二中華人民共和國農業行業標準杏鮑菇和白靈菇菌種
    附件三常用消毒劑的使用
    在線試讀
    一、概述
    (一)杏鮑菇栽培歷史與現狀
    杏鮑菇,又名刺芹側耳,因其子實體具有杏仁味和菌肉肥厚似鮑魚而得名、在我國臺灣省則稱之為“平貝菇”。野生杏鮑菇是一種亞熱帶草原-干旱沙漠高原地區的特殊食用菌,在我國新疆、青海、四川等地區亦有分布。
    經過各國科學家的努力,杏鮑菇純菌種的制作技術已取得完全成功,栽培技術不斷完善。法國、意大利、印度都先後進行過杏鮑菇的栽培研究。1974年在法國首次用孢子分離獲得杏鮑菇的培養菌株;同年,Cailleux用菌褶分離得到杏鮑菇的菌株,並在溫度為12~16℃,光照為275勒克斯的條件下栽培成功;Ferri在1977年首先成功地進行商業性栽培,但栽培量有限。20世紀90年代杏鮑菇生產技術得到快速發展,目前泰國、美國和日本采用調溫、調濕、自動化工藝進行批量栽培試驗取得成功。我國臺灣省在該方面的研究和生產也處於世界前列。
    我國從20世紀90年代開始引種栽培,目前福建、浙江、山東、河北和臺灣省已開始規模化生產,杏鮑菇產量不斷提高,已成為我國又一重要食用菌。根據中國食用菌協會統計,2001年全國杏鮑菇總產量僅2.1萬噸,2004年達到6.1萬噸。杏鮑菇出口創彙方面無論干菇與鮮菇,都有較大的優勢,因此,它是一個有著發展前途的珍稀食用菌。隨著我國改革開放的逐步深入,農村產業結構的調整,農民朋友學科學、用科學的積極性越來越高,他們離土不離鄉,因地制宜地搞商用杏鮑菇的生產,或創辦杏鮑菇栽培、加工、營銷一條龍的企業。
    ……


     
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