甜龍竹是竹亞科牡竹屬大型叢生竹種,其鮮筍肉質細嫩、食無苦味、鮮甜可口、品質優良、筍體肥壯、產量較高,具有“鮮、甜、嫩、脆”四大特征,既可鮮食亦可燉炒或加工產品。本書是編著者對甜龍竹長期研究工作的總結,分5章繫統論述了甜龍竹的生態生物學特性、筍材理化性質、優良種質資源發掘與選育、繁殖育苗技術以及高效培育技術等。內容豐富,彩圖精美,圖文並茂。本書可為竹類科學研究、竹產業和生態文化產業開發工作者提供參考和指導,也是大專院校林學、森林培育、園林園藝、文化產業、生態旅遊和森林資源開發等相關專業的重要參考書。