內容簡介
本書由福建省寧德地區食用菌研究所推廣站高級工程師李漢昌編著,是作者30多年從事蘑菇生產研究和技術推廣的經驗總結。該書從基礎理論入手,緊密結合生產實際,繫統具體地介紹了蘑菇生物學特性和生活條件,菌種制作,菇房建造,培養料堆制,播種覆土,出菇期管理,病蟲害防治及采收、保鮮、加工等技術。文字簡潔通俗,科學實用,技術先進。適合廣大菇農、農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
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