內容簡介
杏鮑菇作為一種新近開發的珍稀食用菌品種，其產品因其獨特的外觀和風味，在國內外市場上受到消費者的廣泛好評，需求量不斷上升。近幾年在科研人員和廣大生產者的共同努力下，杏鮑菇的人工栽培技術進步很快，許多實用高效的工藝技術在生產中不斷應用，取得了明顯的應用效果。本書作者在總結科研實踐的基礎上，吸收已有的先進生產技術和*科研成果，同時借鋻各地不同生產模式的先進經驗，編寫出版了這部生產技術著作。本書采用通俗的語言表述形式，並插入大量生產實際操作圖片，以期讀者在輕松閱讀時即有較多的收獲。
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