內容簡介
隨著廣大人民生活水平的提高，蔬菜已經由溫飽型向小康型轉化，廣大人民已不再滿足填飽肚子的大、老、粗蔬菜，而迫切盼望增加花色品種，要求食用無污染和具有營養、保健、食療功能，且色、香、味、形俱全的細菜，以飽口福。當前的情況是菜農想提高蔬菜的競爭力，能將蔬菜推銷出去；消費者也願意多花錢，提高生活檔次。為此，從蔬菜集約化栽培的角度，為讀者推薦了近年從國內外引進或發展的許多名、特、優、稀、野、新蔬菜的類型與品種，如微型蔬菜、觀賞蔬菜、香辛蔬菜、藥膳蔬菜、名特蔬菜、進口蔬菜、創彙蔬菜及野生蔬菜等。這些蔬菜新品種、新技術的推廣，不僅有助於拉動國內的消費，更為重要的是為蔬菜跨出國門，占領國際市場創造條件。本書對涉及的主要蔬菜的實用栽培技術也作了簡明扼要的介紹，以利操作。
