內容簡介
稷（粟）是原產於我國的重要糧食作物，在中原地區有著悠久的栽培歷史，通常指谷子糜子或高粱。稷又稱百谷之長、五谷之神，常代指谷神，與土神合稱社稷，代指國家。一直以來，稷依靠耐旱、耐瘠、耐貯存的特性，既哺育了中華兒女的體魄，也鑄造了中華民族的精神。抗戰時期，中國共產黨靠小米加步槍贏得了終勝利，就是典型代表。谷子是應對未來日愈嚴重水資源短缺的戰略儲備作物,也是當前我國旱區農業種植結構優化調整作物。新中國成立前夕,河北、山東、河南、山西、陝西等省的谷子播種面積仍處於農作物播種面積的首要地位;在20世紀60年代中後期,我國谷子播種面積穩定在667-933萬公頃;從20世紀70年代開始,由於小麥、玉米科研水平的快速發展,農田灌溉條件的改善,使得玉米和小麥等高產作物播種面積迅速增加,谷子則從糧食主產作物中逐漸退出,種植面積也大幅度減少,自此,谷子逐漸淪為輔糧和配角作物。 然而,隨著生態、生產和社會環境的變化以及居民生活水平的提高,谷子富含蛋白質、維生素等的優勢逐漸凸現,成為環境友好型和保健營養型作物。在旱情不斷發展、水資源短缺、富貴病增加、全球饑餓問題越來越嚴重的的歷史背景下,谷子的生產和消費逐漸有了新的發展。基於此,社會上及學術界對谷子產業發展的問題的探索也逐漸興起,對谷子產業發展進行繫統研究也具有重要的現實意義。而促進產業發展的因素，品牌效應是重要一環，本書針對中國現有小米品牌進行分析調研，通過國內的消費數據彙總研究，得出了小米品牌構建的重要結論，為促進谷子產業發展，提供有效參考。
