內容簡介
改革開放以來,我國肉雞產業得到了長足的發展,已成為全球主要肉雞生產國和消費國。目前我國肉雞年產量和消費量僅次於豬肉,排名第二。黃羽肉雞是我國特有的肉雞品種(品繫),雖然其生長速度不及洋種肉用仔雞(白雞),但抗病力強,肉質鮮美,營養豐富。近幾年,隨著社會經濟的飛速發展和人民生活水平的不斷提高,黃羽肉雞生產和消費快速增長,2009年我圍黃羽肉雞生產量已達40億隻。
飼料是黃羽肉雞生產的物質基礎,占其生產成本的70%以上。因此,科學配制飼料是黃羽肉雞生產的關鍵,其理論基礎是飼養標準(營養需要)。飼養標準具有明顯的動物種屬與時效特征,因品種不同、生產性能改善和環境條件而改變。但黃羽肉雞生產及其飼養標準的制定,因我國該領域研究較少而主要參考美國NRC肉仔雞飼養標準,這顯然不符合黃羽肉雞生產實際。
地處我國黃羽肉雞主產區和改革開放發源地,廣東省農業科學院畜牧研究所以此為己任,潛心研究十餘載,較為繫統深入地摸清了黃羽肉雞營養需要及營養調控技術,並取得了豐碩的成果。本書是該所科技人員長期科研之結晶,對修訂我國黃羽肉雞飼養標準和指導生產實際具有重大的參考價值。科學研究猶如航遊浩瀚之大海,永無止境,在此,殷切希望廣東省農業科學院畜牧研究所繼續該領域的深入研究,引領我國肉雞產業新潮。
飼料是黃羽肉雞生產的物質基礎,占其生產成本的70%以上。因此,科學配制飼料是黃羽肉雞生產的關鍵,其理論基礎是飼養標準(營養需要)。飼養標準具有明顯的動物種屬與時效特征,因品種不同、生產性能改善和環境條件而改變。但黃羽肉雞生產及其飼養標準的制定,因我國該領域研究較少而主要參考美國NRC肉仔雞飼養標準,這顯然不符合黃羽肉雞生產實際。
地處我國黃羽肉雞主產區和改革開放發源地,廣東省農業科學院畜牧研究所以此為己任,潛心研究十餘載,較為繫統深入地摸清了黃羽肉雞營養需要及營養調控技術,並取得了豐碩的成果。本書是該所科技人員長期科研之結晶,對修訂我國黃羽肉雞飼養標準和指導生產實際具有重大的參考價值。科學研究猶如航遊浩瀚之大海,永無止境,在此,殷切希望廣東省農業科學院畜牧研究所繼續該領域的深入研究,引領我國肉雞產業新潮。