了得網農業/林業_規模化豬場盈利模式——實戰派養豬專家經驗彙集(實例、問答、經

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規模化豬場盈利模式——實戰派養豬專家經驗彙集(實例、問答、經
該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業/林業
【市場價】	980-1422元
【優惠價】	613-889元
【作者】	張立
【所屬類別】	圖書農業/林業畜牧/狩獵/蠶/蜂
【出版社】	中國農業出版社
【ISBN】	9787109214613
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787109214613

作者：張立

出版社：中國農業出版社

出版時間：2016年04月

編輯推薦

“人-豬關繫”新認識：把人當成豬，把豬當成人；把人當成人，把豬當成豬。
作者均為多年堅持在豬場一線的實戰專家和行業能手，告訴你幾十年養豬路上摸爬滾打、酸甜苦辣積累起來的經驗。
重點寫不同模式生產的關鍵環節，盈利的關鍵細節，養豬認識上的誤區、容易忽略和常見的問題等，並給出了切實的建議，易上手、好操作。
想提高效益，成本增加怎麼辦？想壓低成本，效益降低怎麼辦？作者用自己當年的做法、結果與體會，告訴你從權衡中求盈利。
管人、養豬、經營、防病，內容豐富；直白、來自豬場日常聊天的語言，保證你一看就懂，懂了就會！

內容簡介

《規模化豬場盈利模式——實戰派養豬專家經驗彙集》是國內豬場一線的實戰專家和行業能手根據其多年的豬場經營管理經驗撰寫總結而成的。本書從豬群精細管理、豬病精準防控、人力資源管理、豬場經營與環保與豬業思考啟迪5個角度，全面講述了規模豬場盈利切入點與具體措施。內容包具體新深刻認識豬，豬的品種、選育及其應用，規模化豬場的規劃與設計，飼料配制與質量控制，規模化豬場常用生產指標，規模化豬場精細化飼養管理要點，規模化豬場標準化操作綱要；豬傳染病的流行動態與綜合防控措施，豬場生物安全防控綱要，生物安全防控要點精講，豬場常見疫病防控；規模化豬場薪酬管理，人力資源管理實戰經驗，豬場管理制度樣本；規模化豬場經營與管理，環境保護生態資源整合盈利模式，養豬場經營管理資源整合盈利模式，規模化豬場產業鏈資源整合盈利模式；人與豬的深刻思考與從中國養豬業發展中得到的思考與啟迪，共20章。

作者簡介

張立，1977 年生，河南省舞鋼市人，畢業於東北農業大學，現任執業獸醫師、多所農業院校客座講師、中國畜牧界知名講師、畜牧大集網首席講師、河北威遠集團副總裁、上海點醒文化傳播公司顧問和企業管理咨詢有限公司特聘講師、河南省畜牧業服務聯盟秘書、北京優勝綠農農資有限公司顧問。作為中國知名畜牧行情分析師，具有豐富的一線經驗、清晰的行業思路、經典易懂的講課技巧，得到眾多企業、養殖場的認可。

序
前言
篇從豬群精細管理中多盈利 1
章重新深刻認識豬 1
節豬的生物學特征 3
一、繁殖率高，世代間隔短 3
二、食性廣，消化能力強，飼料轉化率高 3
三、生長期短，生長發育迅速，周轉快，沉積蛋白質、脂肪能力強 4
四、嗅覺、聽覺靈敏，視覺不發達，對痛覺刺激特別容易形成條件反射 5
五、適應性強、分布廣 6
六、小豬怕冷、大豬怕熱，對溫度、濕度敏感 6
七、喜清潔，易調教 6
八、定居漫遊，群居位次明顯 7
九、豬的屠宰率高 8序
前言
篇從豬群精細管理中多盈利    1
章重新深刻認識豬    1
節豬的生物學特征    3
一、繁殖率高，世代間隔短   3
二、食性廣，消化能力強，飼料轉化率高   3
三、生長期短，生長發育迅速，周轉快，沉積蛋白質、脂肪能力強   4
四、嗅覺、聽覺靈敏，視覺不發達，對痛覺刺激特別容易形成條件反射   5
五、適應性強、分布廣   6
六、小豬怕冷、大豬怕熱，對溫度、濕度敏感   6
七、喜清潔，易調教   6
八、定居漫遊，群居位次明顯   7
九、豬的屠宰率高   8
第二節應用豬的生物學特征提高效益    8
第三節豬的行為學特點及其應用    8
一、采食行為   8
二、豬的排洩行為   9
三、群居行為   9
四、爭鬥行為   10
五、性行為   10
六、母性行為   10
七、活動與睡眠   11
八、探究行為   11
九、異常行為與病態行為   12
十、後效行為（條件反射）   12
十一、熱調節習性   12
十二、自潔行為—修飾行為   13
十三、印記行為   13
十四、恐懼行為   13
十五、親近人類的行為   13
第二章豬的品種、選育及其應用    15
節豬的品種與分類    15
一、品種的概念   15
二、品種的分類   16
三、國外三大瘦肉型豬種   16
四、中國地方優良豬種   19
五、我國的培育豬種   22
第二節豬的純種選育    25
一、豬的主要性狀與選擇   25
二、種豬的選擇（選種）   28
三、種豬性能測定   29
第三節豬的雜交利用    31
一、雜交的概念   31
二、雜交的模式   32
三、影響雜種優勢的主要因素   33
四、選擇合理的雜交模式   33
五、雜交（良種）繁育體繫   33
第四節規模化豬場種豬的選育方案    34
一、科學制訂選育目標   34
二、種豬選配   35
三、種豬的測定   36
四、種豬的綜合選擇   37
第五節規模化豬場選育工作中細節要點    38
一、選育方法中細節要點   38
二、在實際性能測定操作過程中細節要點   38
三、後備豬選留過程中細節要點   39
第六節培育具有中國特色的瘦肉型種豬    39
一、中國養豬生產水平低下的主要原因   39
二、中國養豬業的“中國特色”   40
三、培育具有“中國特色”的瘦肉型種豬   42
第三章規模化豬場的規劃與設計    48
節豬場選址與布局    49
一、豬場場址選擇標準   49
二、豬場的規劃與布局   49
第二節豬場先進設備簡介    50
一、母豬智能化精準飼喂繫統   50
二、自動上料繫統   51
三、種豬生長性能自動測定繫統   52
第三節豬場設計    53
一、豬場常用降溫措施設計   53
二、豬場常用采暖設施設計   57
三、豬舍設計規範與注意事項   58
第四章飼料配制與質量控制    76
節豬營養需要與飼養標準    76
一、豬營養需要   76
二、豬飼養標準   80
三、常見飼料介紹   81
四、常用添加劑介紹   85
第二節飼料加工調制    89
一、飼料加工調制方法   89
二、不同飼料類型的優缺點   90
第三節飼料配合    90
一、配料原則   91
二、配料方法   91
第四節飼料質量安全    93
一、影響飼料安全的因素   93
二、控制飼料質量的措施   94
第五節外購飼料選擇原則    94
第五章規模化豬場常用生產指標    96
節萬頭線豬場生產指標、生產計劃、生產流程    97
第二節現代養豬業的主要指標    98
一、數量增殖指標   98
二、質量指標   99
三、產品指標   99
四、效益指標   100
第三節豬場常用指標參數    101
第六章規模化豬場精細化飼養管理要點    106
節種公豬精細化管理要點    107
一、公豬生殖生理特點   107
二、種公豬飼養管理和使用要點   107
三、人工授精   110
四、種公豬飼養管理的細節問題   116
第二節後備豬精細化管理要點    117
一、後備豬的生長發育特點   117
二、與後備母豬有關的問題   118
三、後備母豬常見問題的原因分析   118
四、後備母豬常見問題應對細節   119
五、後備豬飼養管理要點   123
第三節妊娠母豬精細化管理要點    126
一、妊娠母豬常見問題的原因分析   127
二、妊娠母豬飼養管理要點   128
三、妊娠母豬飼養管理的細節問題   130
第四節哺乳母豬精細化管理要點    131
一、哺乳母豬常見問題   132
二、哺乳母豬飼養管理要點   132
三、哺乳母豬飼養管理的細節問題   134
第五節哺乳仔豬精細化管理要點    139
一、哺乳仔豬的生理特點   140
二、哺乳仔豬常見問題分析   141
三、哺乳仔豬飼養管理要點   143
四、哺乳仔豬常見病原因分析與治療   146
五、哺乳仔豬飼養管理的細節問題   147
第六節保育豬精細化管理要點    151
一、保育豬的生理特點   152
二、保育豬常見問題分析   152
三、保育豬常見疾病原因分析與防治   153
四、保育豬飼養管理要點   155
五、保育常見管理問題及處理經驗介紹   158
六、保育豬飼養管理的細節問題   161
第七節育肥豬精細化管理要點    166
一、育肥豬的生理特點   166
二、育肥段的相關數據   166
三、育肥豬常見問題分析   166
四、育肥豬飼養管理要點   167
五、育肥豬飼養管理的細節問題   170
六、提高規模化豬場育肥豬效益的制勝策略   172
第七章規模化豬場標準化操作綱要    175
節種豬群標準化操作綱要    176
一、後備母豬飼養管理作業指導書   176
二、種公豬飼養管理作業指導書   178
三、配種作業指導書   180
四、測定站豬隻飼養管理作業指導書   183
五、妊娠母豬舍作業指導書   187
六、空懷後備舍衛生標準   188
七、妊娠舍衛生標準   189
八、人工授精操作規程   189
九、妊娠舍操作規程   194
第二節產房標準化操作綱要    196
一、分娩接產作業指導書   196
二、產仔舍衛生標準   199
三、產房飼養管理技術操作規程   199
第三節保育豬群標準化操作綱要    206
一、保育舍作業指導書   206
二、保育舍衛生標準   210
三、保育舍操作規程   210
第四節生長育成區標準化操作綱要    212
一、育肥舍作業指導書   212
二、育肥舍衛生標準   215
三、育肥舍操作規程   216
第二篇從豬病精準防控中多盈利    220
第八章豬傳染病的流行動態與綜合防控措施    220
節目前豬場傳染病的流行動態    220
一、接觸傳染性疫病增多，危害嚴重   220
二、混合感染、繼發感染、並發感染增多，病情復雜，危害加大   221
三、老病依然存在、新病不斷增多   221
四、疫病出現非典型化   221
五、“引進”疾病增加   222
六、以繁殖障礙為主的傳染病普遍存在，病因多樣   222
七、呼吸道疾病日益突出   222
八、細菌性疾病發生率增高，治愈率低   223
九、免疫抑制性疫病的危害日漸明顯和嚴重   223
十、高熱病突出   223
十一、蚊、蠅吸血昆蟲傳播的傳染病增多   223
十二、應激性疾病誘因增多   224
十三、營養代謝病與中毒性疾病發生誘因呈上升趨勢   224
第二節豬場傳染病的綜合防控措施    224
一、場址選擇   224
二、引種   225
三、做好豬群的飼養管理   226
四、消毒與衛生   226
五、抗體和疾病監測   227
六、日常診療與疫情撲滅   227
七、無害化處理   228
八、其他動物及產品控制   228
九、售豬設施及人員控制   228
十、進場控制   229
十一、員工衛生防疫要求   229
十二、全進全出   230
十三、免疫接種   230
十四、疫病淨化   230
第九章豬場生物安全防控綱要    233
節豬場防疫與消毒作業指導書    233
一、目的   233
二、範圍   233
三、職責   233
四、工作程序   233
五、相關記錄   236
第二節獸醫臨床技術作業指導書    237
第三節免疫與消毒操作規程    238
第十章生物安全防控要點精講    242
節消除影響疫苗效果的因素    242
第二節影響消毒效果的因素    244
第三節豬場健康管理:主動淘汰、清除病原    245
一、生長商品豬病弱豬的淘汰   245
二、重視淘汰工作的好處   245
第十一章豬場常見疫病防控    249
節病毒性豬病    250
一、豬瘟   250
二、口蹄疫   255
三、豬偽狂犬病   261
四、豬繁殖與呼吸綜合征   264
五、豬圓環病毒感染   269
六、豬日本乙型腦炎   272
七、豬細小病毒病   275
八、豬傳染性胃腸炎   277
九、豬流行性腹瀉   280
第二節細菌性豬病    281
一、副豬嗜血杆菌病   281
二、豬鏈球菌病   286
三、豬丹毒   289
四、豬肺疫   293
五、豬傳染性萎縮性鼻炎   296
六、豬傳染性胸膜肺炎   299
七、豬大腸杆菌病   301
八、豬增生性腸炎   306
九、豬沙門氏菌病   308
十、豬痢疾   310
十一、豬附紅細胞體病   312
第三節豬支原體病    314
一、豬氣喘病   314
第四節寄生蟲類豬病    320
一、蛔蟲病   320
二、豬疥螨病   322
三、豬球蟲病   323
四、豬弓形蟲   326
第三篇從人力資源管理中多盈利    329
第十二章規模化豬場薪酬管理    329
節豬場組織架構、人員定編及崗位每日十問    330
一、豬場組織架構   330
二、豬場人員定編   331
三、崗位每日十問   331
第二節規模化豬場效益工資的幾點細節    334
一、月成活率的計算   334
二、淘汰豬的計算   334
三、對新員工與老員工的不同   335
四、特殊時期的效益工資   335
五、標準的制訂   335
六、試行方案   336
七、修改的策略   336
八、按時兌現   336
九、優秀人纔的效益工資   336
十、後勤人員的效益工資   337
十一、產房仔豬成活率獎不可取   337
十二、防偷豬   337
第三節豬場報表與軟件管理    348
一、豬場報表管理   348
二、豬場常用管理軟件介紹   351
第十三章人力資源管理實戰經驗    354
節規模化豬場人力資源管理策略    354
一、豬場從業人員的需求分析   354
二、養豬企業要有自己的企業文化   355
三、養豬企業要選好人纔   355
四、養豬企業要培養好自己的人纔   356
五、養豬企業要關心自己的員工   356
六、養豬企業要讓工作績效與薪水緊密相連   356
七、養豬企業要人事相宜的給員工安排工作   357
八、養豬企業員工的自我管理   357
九、改變機制，打破傳統大鍋飯分配方式   357
十、員工激勵措施   358
十一、員工培訓制度與制度的執行   358
十二、員工文化生活   359
十三、員工危機感和歸屬感   359
十四、提高中層管理人員的工作責任心   360
十五、繫統思考，全面應對   360
第二節規模化豬場執行力的打造策略    360
一、豬場執行力的問題與原因淺析   360
二、如何打造豬場的執行力   361
第三節規模化豬場從業人員的培訓策略    362
一、培訓背景   362
二、怎麼培訓   363
三、培訓辦法   363
四、關鍵點   364
五、注意事項   364
第十四章豬場管理制度樣本    367
節豬場人事管理相關制度    368
一、員工信條   368
二、豬場行政管理制度   368
三、豬場人事管理制度   369
四、食堂管理制度   372
五、豬場宿舍管理制度   373
六、豬場門衛管理制度   373
七、豬場生產例會與技術培訓制度   374
八、關於評選員工的制度   374
九、豬場安全生產規章制度   375
十、關於違反場規場紀的處理意見   376
十一、豬場內部索酬制度   377
第二節豬場財務相關制度    378
第三節豬群數據信息管理相關制度    379
一、豬場生產數據管理制度   379
二、豬場生產信息管理制度   380
三、豬場轉群規定   381
四、種母豬欄頭卡片填寫規定及處罰辦法   382
第四節豬場物資管理相關制度    382
一、豬場用水制度   382
二、豬場物料管理制度   383
三、大宗原料供、用、存管理制度   385
四、飼料和添加劑的使用和管理制度   386
第五節豬場衛生防疫相關制度    387
一、豬場衛生防疫制度   387
二、豬場消毒制度   387
三、消毒更衣室管理制度   388
四、疫病防治及疫情上報制度   388
五、獸藥、疫苗和消毒藥的使用和管理制度   390
六、豬場化驗、抗體檢測工作管理制度   391
第四篇從豬場經營資源中多盈利    393
第十五章規模化豬場經營與管理    393
節現代養豬業市場預測與經營決策    394
一、市場調查   395
二、經營預測   396
三、經營決策   398
第二節成本管理與利潤核算    401
一、成本與費用的構成   401
二、成本核算   401
三、成本核算方法   402
四、盈利核算   403
第三節養豬生產成本分析    404
一、成本的分類   405
二、影響養豬生產成本的因素   405
三、養豬生產成本管理   405
四、控制養豬生產成本的主要策略   406
第四節養豬階段生產成本的核算方法    407
第五節規模豬場的成本控制    410
一、規模化豬場成本控制的主要內容   410
二、規模化豬場如何有效控制養豬成本   411
第六節養豬經營利潤核算    414
一、養豬經營利潤的核算方法   414
二、提高豬售價獲得利潤   415
三、降低養豬生產成本的措施   416
第七節豬場經營管理的核心環節———正規化管理    416
一、企業文化建設   416
二、制度化管理   417
三、培訓化管理   418
四、數據化管理   418
五、目標化管理   419
六、精細化管理   419
第八節豬場經營管理的關鍵環節———質量安全    422
一、國外畜產品質量安全管理措施   422
二、國內畜產品質量安全管理存在的主要問題   423
三、確保畜產品質量安全的綜合防控措施   423
第十六章環境保護生態資源整合盈利模式    427
節養豬業環境污染情況與環境保護策略    428
一、養豬業環境污染情況   428
二、規模化養豬場環境保護基本原則   429
三、環保新政實施情況   429
四、畜禽養殖業污染防治的思考與建議   430
五、養豬場環境保護措施   431
第二節規模化養豬場環境保護技術的發展    436
一、規模化豬場糞尿對環境的污染   436
二、豬糞尿污水的綜合利用   437
第三節河南省南天種畜有限公司生態環保養豬盈利模式方案    439
一、生態環保養豬盈利模式政策依據和技術理論依據   439
二、BREA環保排放模式的研究內容、技術路線與工藝參數   443
三、BREA環保排放模式實施方案   444
四、BREA零排放模式的運行   448
五、BREA環保養豬排放模式成果的創新性和先進性   454
六、BREA環保養豬排放模式的直接經濟效益和社會意義   454
第十七章養豬場經營管理資源整合盈利模式    457
節適度規模養豬模式    458
一、對適度規模養豬的認識   458
二、發展適度規模養豬業的關鍵   458
三、適度規模養豬的優勢   458
四、適度規模養豬的盈利建議   459
第二節合作社養豬盈利模式    460
第三節生豬產業聯盟盈利模式    460
一、生豬產業聯盟定義   460
二、宗旨任務   460
三、合作內容   461
四、受益領域   462
五、加入聯盟   462
六、聯盟管理   462
七、發起單位與職能分工   463
第四節 “公司工廠化養殖農戶”生產經營盈利模式    464
一、什麼是“公司工廠化養殖農戶”生產經營模式   464
二、“公司工廠化養殖農戶”具有的三大重要優勢   464
三、公司需要如何做   464
四、為什麼需要農戶參與   464
五、工廠化養殖的特點   464
六、公司工廠化養殖農戶生產經營模式的內涵   465
七、“全進全出”的優點   466
八、建立完善追溯繫統   466
九、場區衛生管理制度   466
十、工廠化養殖工藝流程   466
第五節規模豬場托管盈利模式    467
一、國外規模豬場托管盈利模式的形成與發展   468
二、國內豬場托管盈利模式的興起與現狀   469
三、豬場托管盈利模式技術措施   473
四、適合發展豬場托管盈利模式業務的企業   480
五、豬場托管盈利模式不成功的因素   480
六、豬場托管盈利模式成功實施具備的條件   481
七、豬場托管盈利模式實施的展望   484
第六節家庭農場養豬盈利模式    485
一、家庭農場養豬概念   485
二、家庭農場的認定標準   485
三、家庭農場扶持及補貼政策   486
四、家庭農場工商注冊步驟及須提交的登記材料   486
五、家庭農場的設計與規劃   487
六、家庭農場的經營管理制度   487
七、養豬場如何轉型為家庭農場   488
第十八章規模化豬場產業鏈資源整合盈利模式    490
節規模化養豬場與大型飼料企業資源整合    491
一、規模化養豬場與大型飼料企業資源整合的必要性   491
二、規模化養豬與大型飼料企業資源整合的模式   494
第二節規模化養豬與大型肉類聯合加工廠資源整合    495
一、規模化養豬與大型肉類聯合加工廠資源整合的必要性   496
二、規模化養豬與大型肉類聯合加工廠資源整合模式   497
第三節規模化豬場與大型動保企業資源整合    499
一、目前國內動保行業現狀   500
二、規模豬場與大型動保企業資源整合的好處   501
第五篇從豬業思考啟迪中多盈利    503
第十九章人與豬的深刻思考    503
節理念篇    504
一、活在當下———空談不如實干   504
二、用截拳道理念養豬   505
三、磨刀與砍柴   505
四、“人有多大膽，地有多大產”   506
五、“以人為本”還是“以豬為本”   507
六、弱者為王———弱者能強   507
七、關鍵時期   510
八、不要讓豬場成為監獄   510
九、養豬與爬山   511
十、非典型肺炎的啟示   512
十一、再談非典的啟示   512
十二、“攘外必先安內”   513
十三、“揚湯止沸”與“釜底抽薪”   514
十四、衣食住行———福利養豬   514
十五、和諧養豬   517
十六、不習慣就是應激   518
第二節飼養管理篇    519
一、豬也要計劃生育   519
二、報答與報復   519
三、被子與褥子的啟示   520
四、創造“賓至如歸”的環境   521
五、長征   522
六、打破養豬大鍋飯   523
七、大學生與後備母豬   524
八、再苦不要苦孩子（小豬）   525
九、飽暖思淫欲   525
十、堅持把簡單的事情做好   526
十一、豬嬌生慣養也沒有出息   527
十二、坐月子與哺乳母豬   527
十三、選對像的標準   528
十四、人生病與豬場生病   529
十五、喫東西的講究   529
十六、要“溫度”還是要“風度”   530
十七、水土不服———養豬也要服水土   532
第三節人員管理篇    532
一、防止“走火入魔”   532
二、打造養豬常勝將軍   533
三、婦人之仁   533
四、敢於拒絕———對錯誤的指令敢於說“不”   534
五、後院起火   535
六、會哭的孩子有奶喫   536
七、快刀斬亂麻   536
八、內功與外功   537
九、圈豬與制度   538
十、人在江湖   539
十一、三顧茅廬———學劉備用人之道   539
十二、掃屋———一屋不掃何以掃天下   540
十三、天下無敵   541
十四、一個好漢三個幫   541
十五、一招鮮喫遍天   542
十六、培養自己的硬實力   543
十七、站著說話不腰疼與彎腰做事   544
十八、皇帝、將軍、百姓   544
十九、狡兔三窟   545
二十、單項與全能   545
第四節疾病防控篇    546
一、扁鵲見蔡桓公   546
二、感冒   546
三、疾病與死亡   547
四、藥物殘留———不要讓豬成為“藥簍子”   548
五、病毒與罪犯   548
六、打針不能隨意   549
七、三分治七分養   549
八、藥物與鴉片的類同   550
九、一網打盡   551
十、刨根問底之“死”   552
十一、刨根問底之“病”   552
十二、刨根問底之“養”   553
第五節經營管理篇    554
一、不要好隻要貴   554
二、8020規則———二八原理   555
三、留有餘地   555
四、樹木樹人樹場   556
五、土八路與正規軍   557
六、天下無賊重在防   558
七、小船怕風浪，大船轉彎難   559
第二十章從中國養豬業發展中得到的思考與啟迪    560
節新中國成立前中國養豬業發展的歷程    561
一、豬的起源   561
二、夏商周養豬業   562
三、春秋戰國時期養豬業   562
四、秦漢時期養豬業   563
五、魏晉、南北朝養豬業   564
六、隋唐五代時期養豬業   564
七、宋代的養豬業   564
九、明代養豬業   565
十、清代養豬業   566
第二節新中國成立前養豬業主要技術觀念的思考與啟迪    567
一、豬閹割   567
二、無豬不成家   567
三、養豬不賺錢，回頭望望田   567
四、養豬無巧，窩干食飽   568
五、若要豬無病，必須要四淨   568
六、小豬遊，大豬囚   569
七、寧缺一天料，不缺一天水   570
八、泥母豬   570
九、放豬   571
十、粗料細調喂得熱，豬仔愛喫易長膘   571
十一、妊娠母豬飼養多階段   571
十二、產房   572
十三、哺乳期   572
十四、季節產仔   573
十五、傳統養豬不補鐵   574
十六、抓二食，過三關   574
十七、連茅圈   575
十八、階段育肥法   575
十九、墊草保溫   576
第三節新中國成立後中國養豬業發展歷程解析    577
一、1949—1977年中國養豬業   577
二、1978—1984年中國養豬業   578
三、1985—1996年中國養豬業   578
四、1997—2006年中國養豬業   579
五、2007年中國養豬業大事記   580
六、2008年中國養豬業大事記   581
七、2009年中國養豬業大事記   583
八、2010年中國養豬業大事記   584
九、2011年中國養豬業大事記   587
十、2012年中國養豬業大事記   588
十一、2013年中國養豬業大事記   591
十二、2014年中國養豬業大事記   594
第四節對中國養豬業未來發展的思考與展望    597
一、尋找“人、豬、自然”的和諧發展   597
二、2015—2024年中國養豬業發展規劃   599
三、未來中國養豬業發展趨勢展望   600
參考文獻    602

前言

序
“以農為本”“豬糧安天下”是體現“民以食為天”的安國之道。不言而喻，在我國無論是哪個時代，糧食與豬肉在國計民生中都占有重要地位。
我國養豬歷史悠久，現今豬的存欄量、出欄量和豬肉產量已均居世界位。新中國成立後，特別是改革開放以來，國民經濟快速增長，農牧業生產迅速發展、成績顯著、碩果累累。作為畜牧業“六畜之首”的養豬業，其發展態勢尤為凸顯。一個為明顯的特征是，長期以來為社會提供大量豬肉、滿足市場做出突出貢獻的主力軍——家庭式傳統養豬業，正漸次被雨後春筍般蓬勃發展起來的規模化、集約化、現代化養豬業所替代。隨著養豬數量迅速增加，生產水平顯著提高，產品質量也在某種程度上得到一定的改善。無可置疑，養豬業在發展的同時，也給社會、百姓與行業帶來了許多矛盾與問題，如環境污染、疫病泛濫、資源浪費、食品安全、人纔匱乏、人畜爭糧、無序競爭、貪大求洋等。所有這些，不僅嚴重影響養豬業生產水平和經濟效益，還直接或間接地破壞了生態環境、危害人類健康，必須引起高度重視。
面對上述情況，我國養豬業今後到底去向何處，如何纔能規避風險?應從解決矛盾與問題入手，進而探索出適合我國國情，並能健康、穩步、可持續發展的養豬業盈利模式。序
“以農為本”“豬糧安天下”是體現“民以食為天”的安國之道。不言而喻，在我國無論是哪個時代，糧食與豬肉在國計民生中都占有重要地位。
我國養豬歷史悠久，現今豬的存欄量、出欄量和豬肉產量已均居世界位。新中國成立後，特別是改革開放以來，國民經濟快速增長，農牧業生產迅速發展、成績顯著、碩果累累。作為畜牧業“六畜之首”的養豬業，其發展態勢尤為凸顯。一個為明顯的特征是，長期以來為社會提供大量豬肉、滿足市場做出突出貢獻的主力軍——家庭式傳統養豬業，正漸次被雨後春筍般蓬勃發展起來的規模化、集約化、現代化養豬業所替代。隨著養豬數量迅速增加，生產水平顯著提高，產品質量也在某種程度上得到一定的改善。無可置疑，養豬業在發展的同時，也給社會、百姓與行業帶來了許多矛盾與問題，如環境污染、疫病泛濫、資源浪費、食品安全、人纔匱乏、人畜爭糧、無序競爭、貪大求洋等。所有這些，不僅嚴重影響養豬業生產水平和經濟效益，還直接或間接地破壞了生態環境、危害人類健康，必須引起高度重視。
面對上述情況，我國養豬業今後到底去向何處，如何纔能規避風險?應從解決矛盾與問題入手，進而探索出適合我國國情，並能健康、穩步、可持續發展的養豬業盈利模式。
欣然，一批來自長期奮戰在養豬生產一線的，既有深厚專業理論和全新思維理念，又有扎實技能功底和豐富實踐經驗的實戰派專家，在對全國數以千計、不同類型的規模化養豬場（或企業）深入調研、駐點探索、精心策劃與總結的基礎上，提出了多種可供養豬場（或企業）學習、借鋻的有效盈利模式。本書采用理論—實踐—案例相結合，以及洋為中用、古為今用的編寫手法;形式新穎、文理清晰、內容豐富、細致入微、通俗易懂;既有可讀之處，又有可取之章，堪為一部供廣大畜牧獸醫科技工作者以及養豬業管理人士學習、參考與借鋻的上乘著作。該書實用性、可操作性和創新性兼備，分別從豬場設計、精細化管理、生物安全、適度規模、人力資源匹配、環境保護等盈利模式及豬場管理規章制度、豬場常見疫病精準防控等方面，全面繫統地將豬場生產經營之道一一展現給讀者。我相信，此書的出版對於同行朋友進一步開闊養豬思路、提升養豬技術、增加養豬效益必將大有裨益。
後，衷心祝願我國養豬企業都能夠做到讓豬“生得多、死得少、長得快、效益高”，管理高效、資源優配、模式盈利，從而使我國養豬業快速步入高效、安全、可持續發展的康莊大道!
本人作為本書作者的同行和長者，從審閱中亦頗受教益，樂為此序也。
華中農業大學教授喻傳洲
2016年3月1

前言
自2012年起，連續3年的豬價低迷，讓絕大部分養豬從業者處於水深火熱的煎熬中。目前，養豬行業正處在重新洗牌及變革的拐點，一部分有覺悟者在做事，一部分隨波逐流者在認命，一部分不知道行業深淺者還在做夢，真是眾生百態。真正明白養豬目的，又有一套很清晰的、適合自己的養豬盈利模式的人鳳毛麟角，百中無一，這就是中國養豬業的現狀。
養豬業是一項多環節的繫統工程，也是一個高風險的行業。而作為養豬者，其核心是養，而不是喂;“養”體現的是高瞻遠矚的責任，“喂”反映的是目光短淺的應付。一字之差，立判高下。很多人現在談不上“養豬”，他們天天在為“喂豬”而發愁。養豬思路混亂、豬群不穩定，能力不足、傷亡不斷，你去談養好豬，可能嗎?一部分效率低、成本高、抗風險能力弱的養豬企業將被無情地淘汰;一部分大型的農牧企業通過聯合兼並、整合資源將進入大規模的擴張階段。因此，我們必須重新深刻認識豬，掌握它的生物學特性及其行為學特點，不斷總結反思豬群的“衣食住行”和“喜怒哀樂”，從而找到“生得多、死得少、長得快”的精準化豬群飼養管理盈利模式;不斷探索生態環保與資源綜合利用;不斷延伸與整合產業鏈板塊，走適應市場靈活經營的道路，隨著老板思路、修養、格局的不斷提升，打造出本企業強大、穩固的人力資源匹配盈利模式!豬場盈利模式的終導向就是能力，而實現這種能力說起來簡單，做起來復雜。這需要不斷學習，反復嘗試及完善，不斷調整及摸索，並貫穿整個養豬過程。在目前行業態勢下，豬場想要活下來，就必須詳細分析自己的實際情況及能力，優勢、劣勢是什麼，如何揚長避短?針對現有實際條件，懂得取舍、正確定位，進而為自己找到盈利化的、可持續發展的豬場經營管理新模式，實現高產高效、低碳環保、健康安全的中國養豬夢!
本書的創作，以科學、先進的養豬理論和技術作指導，結合國內養豬現實和實踐，力爭把成功的經驗和成熟的技術全面展示給養豬同行。本書作者多是仍堅持在生產一線的實戰專家和行業能手，內容貼近豬場實際，也容易操作，這是本書的特色所在。
承蒙喻傳洲教授為本書作序，威遠集團的領導和同事們對本書的編寫給予了關心、指導和大力支持;中國農業大學陳清明教授，華中農業大學喻傳洲教授、葉培根教授，河南農業大學任廣志教授及河南科技學院鄧學法教授等養豬界老前輩對本書做出真誠指導並提出了審閱建議;河南雛鷹農牧集團、河南普愛飼料集團等及有關規模豬場的朋友們對本書的編寫提供了相關資料和圖片，在此一並表示感謝!
我們希望本書能夠給廣大讀者朋友帶來一些幫助，進一步提高生產管理水平，提高豬場效益;對於養豬行業的轉型，起到積極的推動作用。本書作者多來自於生產一線，對一些問題的看法和提出的解決途徑難免有片面之處;書中表達的一些不成熟的觀點和方法，也懇請各位專家和讀者批評指正，以便今後能夠再做進一步思考和探索。
編者
2016年2月

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