內容簡介
本書對我國黃精和多花黃精的資源特性、規範化生產和質量控制技術進行了總結,對黃精塊根的藥用與食用成分進行了分析,比較了不同區域黃精的指紋圖譜,重點闡述了黃精栽培技術、加工技術和我國不同產區的黃精資源特征、生物學特性和產品研發。經過多年的研究與實踐,黃精產業已實現由采挖野生資源到人工栽培,再到規範化生產的一繫列技術突破,建立了生產基地技術規範和質量管理的技術體繫。
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