內容簡介
橄欖又稱白欖、青果、黃欖,原產中國南部地區,是我國南方著名的熱帶南亞特產水果和藥用植物。橄欖在我國已有2000多年的栽培歷史,以福建、廣東種植多,廣西、中國臺灣次之,海南、四川、重慶、雲南、貴州、浙江等地也有一定栽培面積。
橄欖味酸澀,香甜之味久嚼方得,所以民俗取其苦盡甘來的寓意,把它當作吉祥如意的像征;橄欖氣味特別清香,能增進食欲,舒暢神志,為茶餘酒後佳品。除鮮食外,還可以開發出多種蜜餞、果汁等食品。橄欖屬於衛生部批準的既是食品又是藥物的69種物品之一,藥用價值很高。近年的研究成果表明:橄欖富含鈣和有機鉻,在水果中名列前茅;橄欖性味甘酸澀平,有解毒生津,清肺利咽之功效,還有減肥降脂的作用,其根、果、仁、核、葉、花粉等均可入藥。因此,橄欖綜合開發利用價值很高。
本書主要介紹了橄欖生產的概況與綜合利用價值,橄欖的生物學特性與優良品種,橄欖優質栽培技術,橄欖病蟲害防治,橄欖采收與貯藏保鮮以及橄欖的加工與綜合利用。
橄欖味酸澀,香甜之味久嚼方得,所以民俗取其苦盡甘來的寓意,把它當作吉祥如意的像征;橄欖氣味特別清香,能增進食欲,舒暢神志,為茶餘酒後佳品。除鮮食外,還可以開發出多種蜜餞、果汁等食品。橄欖屬於衛生部批準的既是食品又是藥物的69種物品之一,藥用價值很高。近年的研究成果表明:橄欖富含鈣和有機鉻,在水果中名列前茅;橄欖性味甘酸澀平,有解毒生津,清肺利咽之功效,還有減肥降脂的作用,其根、果、仁、核、葉、花粉等均可入藥。因此,橄欖綜合開發利用價值很高。
本書主要介紹了橄欖生產的概況與綜合利用價值,橄欖的生物學特性與優良品種,橄欖優質栽培技術,橄欖病蟲害防治,橄欖采收與貯藏保鮮以及橄欖的加工與綜合利用。