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  • 動物營養與飼料(王秋梅)
    該商品所屬分類:農業/林業 -> 農業/林業
    【市場價】
    132-193
    【優惠價】
    83-121
    【作者】 王秋梅 
    【所屬類別】 圖書  教材  高職高專教材  農業/林業圖書  農業/林業  畜牧/狩獵/蠶/蜂 
    【出版社】化學工業出版社 
    【ISBN】9787122066787
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787122066787
    叢書名:高職高專“十一五”規劃教材

    作者:王秋梅
    出版社:化學工業出版社
    出版時間:2010年09月 


        
        
    "
    內容簡介
    本書依據動物的營養需要和飼養標準,在介紹動物營養和飼料基礎知識的基礎上,重點闡述了飼料加工、飼料配方設計的基本知識和技能,並將飼料常規分析技術單獨作為一章詳細講授;書中融入了飼料生產的新技術、新方法;書後設置有實驗實訓項目、飼料衛生*標準、動物的飼養標準和*飼料營養價值表。本書突出實用性、可操作性,淡化理論,精選內容,語言通俗易懂,信息量大,可讀性強,較好地滿足了高職高專教育和飼料生產崗位的實際需要。
    本書可作為高職高專畜牧獸醫類專業師生的教材,也可作為畜牧生產及飼料生產一線技術人員或從事相關工作的技術和管理人員的參考書和工具書。
    目錄
    緒論
    一、動物營養與飼料的概念和任務
    二、動物營養與飼料的地位與作用
    三、我國飼料工業發展的狀況及主要趨勢
    四、我國飼料工業存在的問題
    第一章 動物營養概述
    【知識目標】
    【技能目標】
    第一節 動植物體的化學組成
    一、動植素組成
    二、飼料的營養物質組成
    三、影響飼料營養成分的因素
    四、動物體與植物性飼料營養成分的比較及相互關繫
    第二節 動物對飼料的消化緒論
    一、動物營養與飼料的概念和任務
    二、動物營養與飼料的地位與作用
    三、我國飼料工業發展的狀況及主要趨勢
    四、我國飼料工業存在的問題
    第一章 動物營養概述
    【知識目標】
    【技能目標】
    第一節 動植物體的化學組成
    一、動植素組成
    二、飼料的營養物質組成
    三、影響飼料營養成分的因素
    四、動物體與植物性飼料營養成分的比較及相互關繫
    第二節 動物對飼料的消化
    一、消化方式
    二、各類動物的消化特點
    三、消化率及影響因素
    【復習思考題】
    第二章 動物的營養需要和飼養標準
    【知識目標】
    【技能目標】
    第一節 動物的營養需要
    一、營養需要的概念、表示方法
    二、動物營養需要的測定方法
    三、動物的維持需要
    四、動物的生產需要
    第二節 動物的飼養標準
    一、飼養標準的概念及意義
    二、飼養標準的內容和表達方式
    三、應用飼養標準的原則
    【復習思考題】
    第三章 動物營養基礎
    【知識目標】
    【技能目標】
    第一節 水與動物營養
    一、水的生理功能
    二、動物體內水的來源和排出
    三、動物需水量及影響因素
    第二節 碳水化合物與動物營養
    一、碳水化合物的組成與功能
    二、單胃動物碳水化合物的營養特點
    三、反刍動物碳水化合物的營養特點
    第三節 蛋白質與動物營養
    一、蛋白質、氨基酸及肽的生理功能
    二、蛋白質供給不足與過量
    三、單胃動物蛋白質營養
    四、反刍動物蛋白質營養
    第四節 脂肪與動物營養
    一、脂肪的理化特性
    二、脂肪的生理功能
    三、單胃動物脂肪代謝
    四、反刍動物脂肪代謝
    五、飼料脂肪對動物產品品質的影響
    第五節 能量與動物營養
    一、動物的能量來源
    二、飼料能量在動物體內的轉化
    三、影響動物對飼料能量利用的因素
    第六節 礦物質與動物營養
    一、礦物質營養簡介
    二、主要常量素
    三、主要微量素
    第七節 維生素與動物營養
    一、維生素營養簡介
    二、脂溶性維生素
    三、水溶性維生素
    【復習思考題】
    第四章 飼料與飼料加工
    第五章 飼料配方設計
    第六章 飼養試驗和飼養效果檢查
    第七章 飼料常規分析
    項目一 動物營養缺乏癥的觀察與識別
    項目二 常用飼草飼料的識別
    項目三 飼料的感官鋻定與顯微鏡檢測
    項目四 青貯飼料的調制
    項目五 青貯飼料的品質鋻定
    項目六 秸稈飼料的堿化(氨化)處理
    項目七 產蛋雞全價飼料配方設計
    項目八 飼養試驗的設計與實施
    項目九 參觀配合飼料廠
    項目十 養殖場飼養效果分析與營養診斷
    附錄
    參考文獻
    在線試讀
    第一章動物營養概述
    【知識目標】
    ·了解動植物體的營養物質組成。
    ·掌握各種營養物質的營養生理功能。
    ·了解動植物體營養成分的異同點及其相互關繫。
    ·掌握不同動物對飼料的消化方式及消化特點。
    【技能目標】
    ·能說出飼料中六大營養物質的主要營養功能。
    ·會對動植物體的化學組成進行比較。
    ·熟練掌握飼料消化率的計算。
    動物為了維持自身的生命活動和生產,必須從外界環境中攝取所需要的各種營養物質或含有這些營養物質的飼料。本節重點闡述了動植物體的化學組成、動物飼料中主要營養物質、動物與植物的相互關繫、動物對飼料的消化等內容。
    第一節動植物體的化學組成
    一、動植素組成
    動植物體內約含60餘素,按其在動植物體內含量的多少分為兩大類素:含量大於或等於0.01V素,如C、H、O、N、Ca、P、K、Na、C1、M9、S等,其中C、H、O、N含量最多,在植物體中約占95%,在動物體中約占91%素:含量小於0.0素,如Fe、Cu、C0、Zn、Mn、Se、I、Cr、F等。
    飼料與動物素,絕大部分不是以遊離狀態單獨存在,而是互相結合為復雜的無機化合物或有機化合物,構成各種組織器官和產品。
    ……


     
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