中國特色畜禽品種在推動畜牧業行業整體發展中,有著不可替代的巨大作用。為了進一步挖掘和整理地方畜禽遺傳資源,加強資源保護與可持續利用工作,為種質創新提供素材和依據,為畜牧業健康可持續發展提供資源保障和技術支撐,特出版本套叢書。本書主要介紹了南陽牛品種形成歷史、品種特征和生產性能、品種選育、品種繁殖、品種營養與常用飼料、品種飼養管理、疾病防控、養殖場建設與環境控制、主要產品及加工。
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