“湖廣熟天下足”,南方的水稻生產自古以來就是我國糧食安全的重要保障。南方稻區長期以來形成的稻-油、稻-稻-油輪作模式深受農民歡迎,南方稻區也成為我國油菜主產區。在當前農村人工上漲、環境惡化、糧食需求量增加、可耕地面積下降的情況下,發展好南方稻區的糧油高產高效生產確保我國糧油安全具有十分重要的作用。本書以參與撰寫書稿相關人員多年的水稻油菜栽培、生理及育種研究為基礎,結合2015年以來從事水稻、油菜栽培研究及稻油輪作的科研工作者在南方地區開展的相關研究整理成稿。書稿內容主要包括稻油輪作生產過程涉及的水、肥、機械化生產等田間管理措施對稻油生產的影響;微肥、生長調節劑等調控劑對稻油生產的影響;輪作對土壤養分的影響;輪作對稻油品質、產量的影響;稻油輪作副產物處理及油菜多用途開發等方面新進展。