1.本研究揭示了高壓電場處理高粱、番茄種子對苗期生長生理效應的影響。2.本書為山西省農業科技攻關項目《高壓電場處理番茄種子生物效應研究》的研究成果。對電場處理高粱、番茄種子後的生物效應進行了論證和分析，並對其作用機理進行探討，為電場處理在農業中的應用提供一定的理論指導和借鋻。

本書是筆者依據主持山西省科技廳農業科技攻關課題《不同電場強度對番茄生長發育效應研究》(課題立項號：2013031101-1)和博士畢業論文《高壓電場對高粱種子萌發及苗期生長生物學效應的研究》的研究成果而撰寫的，從高壓電場處理技術在農業中的應用、電場處理高粱種子應用研究、電場處理番茄種子應用研究三個方面，闡述了電場生物效應的特點及影響因素，研究高壓電場對高粱種子萌發及苗期生長發育的生物學效應、高壓電場對番茄生長的生物學效應。

胡建芳，女，1971年1月，山西農業大學農學博士，現任山西運城農業職業技術學院教務處處長，現代農業專家工作室負責人。胡建芳於1996年畢業於中國農業大學，從業以來，一直致力於職業教育和農業科技服務。2007年被評為運城市“優秀教師”；2008年被評為第四屆山西省青年科技工作者協會會員；2009年被列為運城市農業專家庫成員；2010年被聘為事業單位公開招聘面試考官；2010年被評為運城市“優秀科技工作者”；2012年被聘為運城市人力資源和社會保障局農民職業技能鋻定試題編寫組成員；2013年被推選為豫晉陝黃河金三角職業教育集團首批專業建設指導委員會委員；2013年被評為第三屆全國農業職業教育“教學名師”；2014年被推選為山西省農林水教學指導委員會委員；2017年被評為“運城市優秀教育工作者”；2018年被運城市科學技術協會聘請為運城市優秀學術論文評審委員會專業評委。

第一章 高壓電場處理技術在農業中的應用1第一節 物理農業發展概況 1一、物理農業簡述 1二、物理農業發展前瞻 4第二節 電場生物效應及其特點 5一、電場的產生和種類 6二、電場生物效應特點及影響因素 6三、電場對生物的影響 8四、電場生物效應機理研究 14第三節 高壓電場在農業中的應用及推廣 18一、利用電場預處理種子，提高種子活力 18二、利用電場電學特性分選種子 18三、利用空間電場促進植株生長 18四、利用靜電場進行果蔬保鮮貯藏 19參考文獻 19第二章 電場處理高粱種子應用研究24第一節 高粱栽培和生產現狀 24一、高粱生產發展概況 24二、國內外高粱生產簡況 25三、山西高粱生產現狀 28第二節 高粱的生長發育 29一、高粱生物學特性和用途 29二、高粱的生育期及生長特點 30三、種子的萌發 32四、幼苗的生長 33五、撥節孕穗 35六、籽粒的生長 39第三節 高粱的主要栽培技術 41一、輪作倒茬 41二、培肥土壤 43三、播種保苗 46四、種植密度 49五、田間管理 51第四節 高壓電場對高粱種子萌發及苗期生長生物學效應的研究 55一、高壓電場處理條件優化篩選 55二、高壓電場對高粱種子萌發的生物學效應 74三、高壓電場對高粱苗期的生物學效應 96四、結論與研究展望 107參考文獻 111第三章 電場處理番茄種子應用研究113第一節 番茄栽培和生產現狀 113一、番茄的起源和栽培歷史 113二、國內番茄生產現狀 114第二節 番茄的生長發育 116一、番茄的生物學特性和用途 116二、生育周期 117三、適宜番茄生長的外部環境 119四、栽培季節和茬次安排 120第三節 番茄的栽培管理 120一、溫室鼕春栽培管理技術 120二、塑料大棚栽培技術 125三、番茄露地栽培管理技術要點 127第四節 不同電場處理對番茄生長發育效應的研究 128一、電場處理番茄生物效應研究概況 128二、高壓電場處理番茄種子優化條件篩選 130三、高壓電場處理對種子萌發活力的影響及機理研究 131四、高壓電場處理下番茄苗期生長和光合特性研究 132五、不同場強處理下番茄物候期生長觀察 133六、番茄果實性狀比較結果 134七、研究的主要結論與研究展望 135第五節 高壓靜電場處理對番茄陳種子萌發活力的影響 137一、材料和方法 137二、結果與分析 138三、結論與討論 141參考文獻 142