青魚是我國“四大家魚”之一,養殖歷史悠久。
本書對青魚種質資源保護與利用的最新研究成果進行繫統總結,一方面從生物學特性、種質資源分布情況、種質遺傳多樣性等方面介紹了青魚種質資源概況,總結了青魚遺傳改良的方法,並針對種質資源保護面臨的問題提出了保護策略;另一方面從人工繁殖、苗種培育和成魚養殖3個階段繫統介紹了青魚的養殖生產,同時對青魚的營養與飼料、養殖病害防治、貯運流通與加工也進行了詳細總結。
本書內容全面、繫統,技術先進、實用,適合高等院校和科研院所水產養殖等相關專業的師生使用,也可為養殖生產者、水產技術人員提供參考。