內容簡介
本教材重點介紹了化工流體輸送、傳熱、蒸發、結晶和非均相混合物的分離過程的基本理論、基本原理、基本計算方法，典型設備的構造、工作原理、開停車操作方法、典型事故調控方法、設備選型等有關工程實踐知識。全書分為流體輸送技術、傳熱技術、蒸發操作、結晶操作和非均相混合物的分離五大部分。
在教材編寫過程中，力求體現現代高職、高專教育特點，體現工學結合、項目化教學等現代教育教學改革方向，本著理論必需、夠用為度，強化應用能力培養的編寫原則，將操作型問題分析、解決的能力訓練滲透到整個教學過程。每部分以生產實際開篇，將仿真操作、設備操作與理論內容相互聯繫重構為若干個課題，針對重點知識點利用“復習與思考”和“習題”進行強化訓練。
本書可作為化工及相關專業的高職、高專、成教教材，也可供相關技術人員參考。
在教材編寫過程中，力求體現現代高職、高專教育特點，體現工學結合、項目化教學等現代教育教學改革方向，本著理論必需、夠用為度，強化應用能力培養的編寫原則，將操作型問題分析、解決的能力訓練滲透到整個教學過程。每部分以生產實際開篇，將仿真操作、設備操作與理論內容相互聯繫重構為若干個課題，針對重點知識點利用“復習與思考”和“習題”進行強化訓練。
本書可作為化工及相關專業的高職、高專、成教教材，也可供相關技術人員參考。
