內容簡介
本書以豐富而詳實的生產實例形式,具體介紹了農產品及生物資源深加工的工藝流程、生產條件及主要指標。
農副產品深加工及綜合利用:蠶蛹粕,膠原蛋白,菜籽粕,大豆粕,棉籽粕,玉米渣,芝麻粕,小麥胚芽,啤酒酵母,杏仁,蠶沙,柑橘皮等。
天然活性物質及衍生物的深加工:葡萄籽及葡萄皮,刺梨,山楂葉,鹽藻,紅心蘿卜,天花粉,苦參,*,黃芩苷,貫葉連翹,青蒿,紫蘇,葛根等。
生化制品制備,胰蛋白酶及其繫列酶,轉谷氨酰胺酶,生姜蛋白酶,納豆激酶,蝸牛酶及蝸牛蛋白粉,香茹多糖,靈芝多糖,蟲草多糖,姜黃色素,茶多酚,咖啡堿及茶多糖等。
本書內容新穎,工藝詳盡,產品實用。可供從事生物制藥、酶工程、食品及保健品加工、飼料工業、天然產物制備及化妝品生產的研發人員及生產技術人員參考。
農副產品深加工及綜合利用:蠶蛹粕,膠原蛋白,菜籽粕,大豆粕,棉籽粕,玉米渣,芝麻粕,小麥胚芽,啤酒酵母,杏仁,蠶沙,柑橘皮等。
天然活性物質及衍生物的深加工:葡萄籽及葡萄皮,刺梨,山楂葉,鹽藻,紅心蘿卜,天花粉,苦參,*,黃芩苷,貫葉連翹,青蒿,紫蘇,葛根等。
生化制品制備,胰蛋白酶及其繫列酶,轉谷氨酰胺酶,生姜蛋白酶,納豆激酶,蝸牛酶及蝸牛蛋白粉,香茹多糖,靈芝多糖,蟲草多糖,姜黃色素,茶多酚,咖啡堿及茶多糖等。
本書內容新穎,工藝詳盡,產品實用。可供從事生物制藥、酶工程、食品及保健品加工、飼料工業、天然產物制備及化妝品生產的研發人員及生產技術人員參考。