第一章  緒論
    一、概述
    二、化工原理實驗教學目的
    三、化工原理實驗教學要求
    四、化工原理實驗教學內容
    五、化工原理實驗報告編寫
  思考題
第二章  工程實驗基礎
  第一節  工程實驗的基本方法
    一、數學模型法
    二、量綱分析法
    三、工程實驗的組織
  第二節  實驗數據測定常用方法及儀表簡介
    一、壓力測量
    二、流量測量
    三、溫度測量
    四、組成和成分的分析測定
  第三節  實驗數據的整理方法
    一、實驗數據的取舍
    二、實驗數據的讀取與記錄
    三、實驗數據的計算與處理
  思考題
第三章  化工原理演示實驗
    實驗1  雷諾演示實驗
    實驗2  伯努利方程演示實驗
    實驗3  熱邊界層演示實驗
    實驗4  旋風分離器除塵演示實驗
  第四章  化工原理基礎實驗
    實驗5  流體力學綜合測定實驗
      Ⅰ 流體阻力的測定
      Ⅱ 流量測定與流量計校核
      Ⅲ 離心泵特性曲線的測定
    實驗6  恆壓過濾常數測定實驗
    實驗7  傳熱繫數測定實驗
    實驗8  篩板精餾塔全回流操作及塔板效率測定實驗
    實驗9  填料吸收塔吸收繫數測定實驗
    實驗10  干燥速率曲線測定實驗
第五章  化工原理提高實驗
    實驗11  固體流態化實驗
    實驗12  填料吸收塔流體力學和傳質性能綜合測定實驗
      Ⅰ 填料吸收塔流體力學性能的測定
      Ⅱ 填料吸收塔高度的測定
      Ⅲ 填料塔中液相軸向混合特性的測定
      Ⅳ 填料塔中填料持液量的測定
    實驗13  板式精餾塔部分回流操作及塔板效率測定實驗
    實驗14  轉盤萃取塔操作與高度測定實驗
    實驗15  降膜式薄膜蒸發實驗
    實驗16  動力波吸收操作與吸收效率測定實驗
    實驗17  中藥中揮發性有效成分的超臨界流體萃取實驗
    實驗18  魚油中DHA和EPA的分子蒸餾提取實驗
第六章  化工原理計算機仿真實驗
  第一節  計算機仿真實驗繫統簡介
    一、繫統版本和安裝使用環境
    二、計算機仿真實驗內容
    三、計算機仿真實驗繫統的啟動
    四、實驗仿真繫統功能
  第二節  化工原理計算機仿真實驗
    實驗19  離心泵特性曲線測定
    實驗20  流量計的認識和校驗
    實驗21  流體阻力繫數測定
    實驗22  板框過濾實驗
    實驗23  空氣-蒸汽/水-蒸汽繫統的傳熱實驗
    實驗24  乙醇-水體繫的精餾實驗
    實驗25  乙醇-丙醇體繫的精餾實驗
    實驗26  填料吸收塔的流體力學性能測定實驗
    實驗27  清水吸收混合空氣中氨的傳質性能測定實驗
    實驗28  干燥實驗
附錄
  附錄一  化工原理實驗基礎數據
    附表1-1 干空氣的物理性質
    附表1-2 水的物理性質
    附表1-3 丙酮飽和蒸氣壓與溫度的關繫
    附表1-4 丙酮-水溶液的平衡分壓
    附表1-5 丙酮在空氣中的極限含量
    附表1-6 氨氣的性質
    附表1-7 乙醇-水的汽液平衡組成
    附表1-8 常壓下乙醇-水繫統汽液平衡數據
    附表1-9 不同溫度下乙醇-水溶液的密度與質量分數的關繫
    附表1-10 文氏管流量計壓差計示值與流量的換算關繫
  附錄二  化工原理實驗常用工具/量具、材料與管件/閥門
    附表2-1 常用工具/量具
    附表2-2 常用材料
    附表2-3 常用管件/閥門
  附錄三  化工原理實驗學生守則
  附錄四  化工原理實驗安全操作規程
參考文獻