《化工原理實驗》是高等學校化工原理實驗教材,分為5個部分:實驗數據的誤差分析及表示方法,origin軟件在化工實驗中的應用,化工原理基礎實驗,化工原理綜合實驗,附錄。書中包括單項流動阻力測定實驗、離心泵的操作和性能測定實驗、恆壓過濾常數測定實驗、氣—汽對流傳熱實驗、精餾塔實驗、填料吸收塔實驗,液—液萃取塔實驗、洞道干燥速率曲線測定實驗8個基礎實驗,還包括為開放實驗設計的流體流動綜合實驗、傳熱強化實驗、傳質強化實驗、萃取—精餾聯合實驗等綜合實驗。本書提供了用origin軟件和c語言編程處理化工原理實驗數據的方法,並為每一個基礎實驗提供了兩種處理方法的舉例和源代碼。附錄包括法定計量單位及單位換算、常用數據、常用測量儀器的使用方法及溶液的配制和滴定分析技術。
《化工原理實驗》實用性強,書中提供的化工實驗數據的處理方法也適用於相近專業的實驗數據處理和化工原理課程設計,可作為高校本科和大專的化工原理實驗教材和化工、生物化工、環境化工等專業技術人員的參考書。