項目一 發酵罐的認知和使用

背景知識：5BGZA型號機械攪拌發酵罐

任務1 發酵罐的認知

任務2 發酵罐的實罐滅菌

任務3 發酵操作

項目二 谷氨酸生產過程及工藝控制

項目有關的背景知識

任務1 培養基的配制和滅菌

任務2 谷氨酸生產菌種的制備

任務3 谷氨酸發酵生產控制

任務4 谷氨酸發酵液的預處理

項目三 谷氨酸的提取分離

任務1 離子交換法提取谷氨酸

任務2 等電點法回收谷氨酸

項目四 谷氨酸發酵產物檢測

任務1 谷氨酸含量測定

任務2 谷氨酸定性測定

項目五 谷氨酸片制備

項目六 氨基酸口服制劑微生物限度檢查

項目七 發酵法生產右旋糖酐

項目有關的背景知識

任務1 培養基的配制和滅菌

任務2 種子的制備

任務3 右旋糖酐的合成與粗提

項目八 右旋糖酐提取分離

任務 右旋糖酐的水解和分級沉澱

項目九 右旋糖酐產品檢測

項目十 右旋糖酐注射劑制備

項目十一 青霉素生產仿真實訓

項目有關的背景知識

任務1 青霉素發酵工藝操作與控制

任務2 青霉素提煉工藝操作與控制

項目十二 液體深層發酵生產鏈霉素

項目有關的背景知識

任務1 發酵準備

任務2 灰色鏈霉菌發酵生產鏈霉素的工藝控制

任務3 灰色鏈霉菌發酵生產鏈霉素的生物活性測定

項目十三 動物細胞培養技術

項目有關的背景知識

任務1 培養器材的清洗與消毒、滅菌

任務2 細胞培養液配制

任務3 腫瘤細胞傳代培養

任務4 腫瘤細胞藥物干預技術（MTT法）

任務5 細胞凍存技術

任務6 細胞復蘇技術

任務7 臺盼藍活細胞計數技術

主要參考文獻