第一章 緒論
1.1 農藥的定義
1.2 農藥的發展
1.3 農藥的分類
1.4 農藥殘留的原因
1.5 農藥殘留的污染和影響
1.6 農藥殘留的限量
1.7 農藥殘留實驗準則
參考文獻
第二章 農藥殘留樣品的采集
2.1 農藥殘留分析樣本的采樣方法
2.2 蔬菜農藥殘留檢測抽樣規範
2.3 茶葉樣品的取樣
2.4 農、畜、水產品污染監測技術規範
2.5 進出口糧油、飼料檢驗抽樣和制樣方法
參考文獻
第三章 氣相色譜法測定農藥殘留量
3.1 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定-毛細管柱氣相色譜/電子捕獲檢測器法
3.2 食品中有機氯農藥多組分殘留量的測定-填充柱氣相色譜/電子捕獲檢測器法
3.3 水果、蔬菜、谷類中有機磷農藥多殘留的測定
3.4 糧、菜、油中有機磷農藥殘留量的測定
3.5 肉類、魚類中有機磷農藥殘留量的測定
3.6 植物性食品中辛硫磷、甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定
3.7 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定
3.8 植物性食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測定
3.9 植物性食品中二嗪磷殘留量的測定
3.10 植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定
3.11 糧食、蔬菜中16種有機氯和擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定
3.12 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定一氣相色譜/電子捕獲檢測器法（GC-ECD）
3.13 糙米中50種有機磷農藥殘留量的測定
3.14 水質有機磷農藥的測定-氣相色譜法
3.15 糧食、水果和蔬菜中有機磷農藥的測定-氣相色譜法
3.16 進出口蜂王漿中有機磷和菊酯類農藥殘留量的測定-氣相色譜法
3.17 進出口茶葉中9種有機雜環類農藥殘留量的檢驗方法
3.18 出口茶葉中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量的檢驗方法-氣相色譜法
3.19 出口茶葉中多種有機氯農藥殘留量檢驗方法
3.20 進出口茶葉和動物源食品中多種有機磷農藥殘留量的檢測方法-氣相色譜法
3.21 進出口蜂蜜中有機磷、殺蟲脒農藥殘留量檢驗方法-氣相色譜法
3.22 出口糧谷中除草醚殘留量檢驗方法
3.23 出口糧谷及油籽中二噁硫磷、路咪琳、嗪氨靈殘留量檢驗方法
3.24 進出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機磷農藥殘留量的檢測方法
3.25 進出口食品中多種菊酯類農藥殘留量測定方法-氣相色譜法
3.26 進出口食品中生物苄呋菊酯、氟丙菊酯、聯苯菊酯等28種農藥殘留量的檢測方法-氣相色譜/質譜法
3.27 進出口可樂飲料中有機磷、有機氯農藥殘留量檢測方法-氣相色譜法
3.28 出口堅果及堅果制品中匹克司殘留量檢驗方法
參考標準
第四章 氣相色譜-質譜法測定農藥殘留量
4.1 食品中農藥及相關化學品殘留量的測定-氣相色譜/質譜法
4.2 水果和蔬菜中多種農藥殘留量的測定
4.3 濃縮果汁中40種有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定
4.4 動物性食品中有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥多組分殘留量的測定-氣相色譜/質譜法
4.5 水果和蔬菜中107種農藥殘留量的測定
4.6 茶葉中農藥多殘留測定氣相色譜-質譜法
4.7 進出口食品中有機磷農藥殘留量檢測方法-氣相色譜/質譜法
4.8 進出口食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110種農藥殘留量的檢測方法-氣相色譜/質譜法
4.9 出口食品接觸材料紙、再生纖維材料37種有機氯農藥殘留的測定
4.10 出口食品中苯酰胺類農藥殘留量的測定-氣相色譜/質譜法
4.11 進出口水果蔬菜中有機磷農藥殘留量檢測方法-氣相色譜和氣相色譜/質譜
4.12 蔬菜中334種農藥多殘留的測定-氣相色譜質譜法
4.13 蔬菜、水果中51種農藥多殘留的測定-氣相色譜/質譜法
4.14 出口乳及乳制品中多種擬除蟲菊酯農藥殘留量的檢測方法-氣相色譜/質譜法
4.15 出口食品中二縮甲酰亞胺類農藥殘留量的測定
參考標準
第五章 液相色譜-質譜法測定農藥殘留量
5.1 食品中農藥及相關化學品殘留量的測定-液相色譜/串聯質譜
5.2 蔬菜中29種農藥多殘留的測定-液相色譜/質譜法
5.3 蔬菜和水果中多菌靈等16種農藥殘留測定-液相色譜/質譜聯用法
5.4 植物性食品中氨基甲酸酯類農藥殘留的測定-液相色譜/串聯質譜法
5.5 進出口食品中氨基甲酸酯類、苯甲酰脲類、苯並咪唑類農藥殘留量的檢測方法-液相色譜/質譜/質譜法
5.6 出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯（鹽）類農藥殘留量的檢測方法-液相色譜-質譜/質譜法
5.7 進出口食品中涕滅砜威、唑茵胺酯、腈嘧菌酯等65種農藥殘留量檢測方法-液相色譜一質譜/質譜法
5.8 進出口食品中蚍蟲胺、呋蟲胺等20種農藥殘留量檢測方法-液相色譜-質譜/質譜法
參考標準
第六章 分光光度法測定農藥殘留量
6.1 茶葉、肉和蔬菜中有機磷及氨基甲酸酯農藥殘留量的簡易檢驗方法-酶抑制法
6.2 蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的檢測-酶抑制率法
6.3 蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒快速檢測方法
參考文獻
第七章 高效液相色譜法測定農藥殘留量
7.1 出口肉及肉制品中澳氯常山酮殘留量檢驗方法
7.2 動物性食品中氨基甲酸酯類農藥多組分殘留高效液相色譜測定
7.3 蔬菜水果中多菌靈等4種苯並咪唑類農藥殘留量的測定-高效液相色譜法
7.4 水果、蔬菜中殺鈴脲等七種苯甲酰脲類農藥殘留量的測定-高效液相色譜法
7.5 進出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯蘇呋安、醚磺隆等45種農藥殘留量的檢測方法-高效液相色譜一質譜/質譜法
第八章 其他方法測定農藥殘留量
8.1 出口乳及乳制品中噻菌靈殘留量檢驗方法-熒光分光光度法
8.2 蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測
8.3 出口糧谷中調環酸鈣殘留量檢驗方法
參考文獻
附錄
資料性附表A 食品中農藥最大限量
資料性附錄B 食品類別/名稱說明
資料性附錄C 農藥中文通用名稱索引
資料性附錄D 農藥英文通用名稱索引