內容簡介
動物源食品毒理學是動物源食品衛生學的組成部分,也是毒理學的一個分支,是應用毒理學的理論與方法,從食用畜產品的角度來研究外環境中的化學物質,以各種途徑污染動物源食品,並對人體產生毒害影響及其毒性作用機制的科學。本教材主要以毒理學基礎理論為核心,從食用畜產品角度繫統地闡述了外源化學物以各種途徑污染動物源食品,對人畜產生的有害影響及殘留問題,同時還介紹了該學科新進展和新技術。本書可作為高職高專院校的動物及其產品檢疫檢驗、動物醫學專業學生教材。
|
|
首頁 | 電影 | 連續劇 | 音樂 | 圖書 | 女裝 | 男裝 | 童裝 | 內衣 | 百貨家居 | 包包 | 女鞋 | 男鞋 | 童鞋 | 計算機周邊 |
![]() | |||
|