內容簡介
食品添加劑讓我們隨時隨地都能夠喫上一頓色、香、味俱全的可口飯菜,但是在它帶給你舒適便捷的同時,也帶來了無法挽回的危害。近年來,“蘇丹紅”“三氯氰胺”“地溝油”等事件的發生,更是讓食品添加劑背了黑鍋。
為什麼重大食品安全事件背後都有添加劑的影子?本書使用讓你倍感輕松的文字,帶你走進神秘的食品添加劑的世界。
在這裡,作者並沒有告訴你什麼食物“能喫”或“不能喫”,而是告訴你根本想像不到的食品加工背後的真相,讓你在輕松的氛圍下,不必知道那些難懂的專業詞彙就能了解添加劑的相關知識,破除你心中的偏見和誤解,讓你科學地、放心的喫。