內容簡介
本標準按照GB/T1.1--2009給出的規則起草。
本標準代替QB/T1117—1991《什錦水果罐頭》,與QB/T1117—1991相比,除編輯性修改外主要
技術變化如下:
——標準名稱修改為“混合水果罐頭”;
——擴大標準適用範圍並調整相應分類和要求;
——將產品質量等級修改為優級品和合格品;
——在原料要求中增加食品添加劑和營養強化劑要求;
——修改產品固形物含量、可溶性固形物含量要求;
——刪除“缺陷”要求,在感官要求中增加“雜質”要求。本標準按照GB/T1.1--2009給出的規則起草。
本標準代替QB/T1117—1991《什錦水果罐頭》,與QB/T1117—1991相比,除編輯性修改外主要
技術變化如下:
——標準名稱修改為“混合水果罐頭”;
——擴大標準適用範圍並調整相應分類和要求;
——將產品質量等級修改為優級品和合格品;
——在原料要求中增加食品添加劑和營養強化劑要求;
——修改產品固形物含量、可溶性固形物含量要求;
——刪除“缺陷”要求,在感官要求中增加“雜質”要求。
本標準參考國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN78.1981《什錦水果罐頭》(英文版)編制,與CODEXSTAN78—1981的一致性程度為非等效。
本標準由中國輕工業聯合會提出。
本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。
本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、大連真心罐頭食品有限公司、浙江臺州一罐食品有限公司。
本標準主要起草人:仇凱、謝德海、孫敏華、李志軍。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
——QB/T1117—1991;
——08618—1976。
本標準代替QB/T1117—1991《什錦水果罐頭》,與QB/T1117—1991相比,除編輯性修改外主要
技術變化如下:
——標準名稱修改為“混合水果罐頭”;
——擴大標準適用範圍並調整相應分類和要求;
——將產品質量等級修改為優級品和合格品;
——在原料要求中增加食品添加劑和營養強化劑要求;
——修改產品固形物含量、可溶性固形物含量要求;
——刪除“缺陷”要求,在感官要求中增加“雜質”要求。本標準按照GB/T1.1--2009給出的規則起草。
本標準代替QB/T1117—1991《什錦水果罐頭》,與QB/T1117—1991相比,除編輯性修改外主要
技術變化如下:
——標準名稱修改為“混合水果罐頭”;
——擴大標準適用範圍並調整相應分類和要求;
——將產品質量等級修改為優級品和合格品;
——在原料要求中增加食品添加劑和營養強化劑要求;
——修改產品固形物含量、可溶性固形物含量要求;
——刪除“缺陷”要求,在感官要求中增加“雜質”要求。
本標準參考國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN78.1981《什錦水果罐頭》(英文版)編制,與CODEXSTAN78—1981的一致性程度為非等效。
本標準由中國輕工業聯合會提出。
本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。
本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會、大連真心罐頭食品有限公司、浙江臺州一罐食品有限公司。
本標準主要起草人:仇凱、謝德海、孫敏華、李志軍。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:
——QB/T1117—1991;
——08618—1976。