內容簡介
石油化學工業的發展,在促進社會進步和人們生活水平提高的同時,給環境造成了極大的危害,如何開發來源廣泛,可降解的化工產品,是眾多化學工作者研究的熱點,為澱粉化學品這一可再生資源的利用提供了難得的發展機遇。本書對澱粉的來源、加工,演粉各類衍生物的制備原理,生產工藝、產品性能、用途及開發趨向等方面作了大量的介紹,希望能為從事澱粉精細化工產品開發的科研和教學工作者提供參考。
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