了得網工業技術_葡萄科學施肥與病蟲害防治

內容簡介

本書在簡述葡萄的營養特性與肥料種類的基礎上，詳細介紹了無公害葡萄生產肥料選用和科學施肥，測土配方施肥技術，葡萄主要病害、蟲害、生理性病害、缺素癥以及葡萄病蟲害綜合防治技術等內容。為便於讀者識別和判斷，對葡萄病害、蟲害、生理性病害與缺素癥部門，輔以大量高清彩色圖片進行說明。
本書圖文並茂，內容全面繫統，可操作性強，適合廣大葡萄種植者、農業生產技術推廣人員使用，也可供農林院校相關專業師生閱讀。

作者簡介

劉淑芳，女，遼寧農業職業技術學院農藝繫教師，農藝師。自2005年四川農業大學園藝學院果樹專業獲得碩士學位以來，一直在遼寧農業職業技術學院農藝繫工作，長期從事果樹栽培方面的教學與科研工作，特別是在葡萄栽培方面積累了豐富的經驗。先後承擔《果樹栽培》、《園藝苗木生產》、《園藝專業綜合實訓》、《田間試驗與統計分析》、《植物組織培養》等課程的理論和實踐教學。在省級及以上刊物上發表論文十餘篇。先後參加了葡萄生產園、果樹標本園、果樹苗圃地的教學、生產、科研工作以及實訓基地建設與管理。

章葡萄的營養特性/1
節葡萄必需的礦素1
一素1
二素4
三素5
四、葡萄營養特性與需肥規律5
第二節主要礦素生理功能和失調癥6
一、主要礦素生理功能7
二、主素營養失調診斷8
三、主素營養失調癥與防治措施10第三節葡萄各器官對礦素的吸收18
一、根繫對礦素的吸收18
二、葉片對礦素的吸收19
三、新梢、果皮等對礦素的吸收19
第四節葡萄適宜的土壤環境20
一、土壤環境20
二、無公害栽培葡萄園土壤環境質量22
第二章肥料種類/25
節有機肥料26
一、有機肥料的特點26
二、有機肥料的來源及養分含量27
三、有機肥料的鋻別30
四、有機肥料的施用31
五、有機肥料的貯存32
第二節無機肥料32
一、氮肥33
二、磷肥36
三、鉀肥38
四素肥料40
五、復混肥料42
第三節新型肥料45
一、生物菌肥45
二、氨基酸肥料47
三、果樹磁化肥48
四、稀土肥料49
第三章無公害葡萄生產肥料選用和科學施肥/51
節無公害葡萄生產肥料選用51
一、允許施用的肥料52
二、限量、限制施用的肥料53
三、禁止施用的化學肥料53
四、肥料選擇和施用原則54
第二節施肥技術54
一、確定葡萄施肥時期的依據54
二、葡萄基肥和追肥施用時期55
三、施肥方法57
第三節葉面肥的使用60
一、葉面追肥的作用60
二、葉面追肥的肥料種類和濃度60
三、葉面追肥時期61
四、葉面追肥的方法63
五、葉面追肥的注意事項63
第四節施肥誤區和安全施肥64
一、果樹施肥誤區64
二、正確施肥要點65
第四章葡萄園測土配方施肥技術/67
節測土配方施肥的意義67
一、測土配方施肥的概念67
二、果樹測土配方施肥的必要性68
第二節測土配方施肥的基本原理68
一、養分歸還（補償）學說69
二、小養分律69
三、同等重要律69
四、不可代替律69
五、報酬遞減律70
六、因子綜合作用律70
第三節測土配方施肥的技術環節70
第四節測土配方施肥的基本方法72
一、基於田塊的肥料配方設計72
二、縣域施肥分區與肥料配方設計77
第五節配方肥料的合理施用78
第六節葡萄測土配方施肥技術79
一、取土樣79
二、化驗79
三、制定施肥配方79
四、校正試驗80
五、示範推廣81
六、效果評價81
第五章葡萄病害/82
節霜霉病82
第二節白腐病85
第三節炭疽病88
第四節黑痘病90
第五節白粉病92
第六節灰霉病94
第七節穗軸褐枯病96
第八節褐斑病98
第九節酸腐病99
第十節根癌病101
第十一節扇葉病102
第十二節卷葉病103
第六章葡萄蟲害/105
節缺節癭螨105
第二節綠盲蝽107
第三節透翅蛾108
第四節斑衣蠟蟬109
第五節二星葉蟬110
第六節白粉虱112
第七節天蛾113
第八節白星花金龜115
第九節虎蛾116
第十節虎天牛117
第七章葡萄生理性病害及缺素癥/119
節日灼病119
第二節氣灼病120
第三節裂果病121
第四節水罐子病122
第五節突發性萎蔫123
第六節缺鉀癥124
第七節缺硼癥125
第八節缺鐵癥126
第九節缺錳癥127
第十節缺鋅癥128
第十一節缺鎂癥129
第十二節缺鈣癥129
第十三節缺氮癥130
第十四節缺磷癥131
第八章葡萄病蟲害綜合防治技術/133
一、植物檢疫133
二、生物防治134
三、農業防治134
四、物理防治136
五、化學防治136
附錄/140
一、無公害食品鮮食葡萄生產技術規程140
二、化學肥料性質與特點145
三、無公害葡萄生產中主要病蟲害防治歷149
四、無公害葡萄生產中允許使用的部分殺菌劑簡表151
五、無公害葡萄生產中允許使用的部分殺蟲劑簡表152
六、無公害葡萄生產中國家禁用農藥153
參考文獻/154

前言

葡萄是世界上栽培早、分布廣和栽培面積的果樹之一。葡萄不僅味美可口，而且營養價值極高，被譽為“世界四大水果之首”。2013年，我國葡萄栽培面積已達71464萬公頃，產量為1155萬噸，尤其是鮮食葡萄，面積和產量均位居世界。近年來，北方主要傳統葡萄產區憑借著比較優越的自然條件和豐富的栽培經驗，葡萄生產得到了快速發展，而一些新區，包括南方地區也開始積極種植葡萄。葡萄生產已遍及全國各地，呈現良好的發展態勢。
我國葡萄栽培面積雖然很大，但是果品質量一直在低水平徘徊。施肥與果品質量的關繫已成為人們關注的熱點，其中果品質量和食用安全問題受關注。果品食用的安全性，主要是指果品中那些可能危及人體健康的有害殘留物質，如硝酸鹽、重金屬和農藥殘留以及過量激素等在果品中的殘留量。實踐證明，健康的果樹纔能生產出質量安全的果品，果樹營養不足或營養過剩，都會導致果樹不健康，致使果品質量下降。肥料的安全施用能使果樹健壯生長，增加產量，提高品質，生產出安全的果品。同時，對降低生產成本，提高肥料利用率，保護農業生態環境具有重要作用。
另外，由於受到地理環境、異常氣候和農業生態環境變化的影響，加之新品種引進和栽培管理制度的改變，葡萄病蟲害發生也趨於復雜，一些新的病蟲害威脅加大。由於新技術普及程度的影響，葡萄生產中普遍存在著病蟲害防治技術陳舊、農藥使用不科學等問題，這不僅制約著果品產量和品質的提高，還嚴重影響了果品的市場競爭力和生產效益。特別是生產優質、安全、無公害的果品，對生產者的技術提出了更高的要求。
本書以服務於廣大葡萄種植專業戶和基層技術人員為出發點，在編寫內容上力求科學嚴謹，簡單實用，貼近生產。書中介紹了葡萄的營養特性、肥料種類、葡萄生產肥料選用和科學施肥以及測土配方施肥技術等，另外還對葡萄園中發生的病害、蟲害以及病蟲害綜合防治做了介紹，並輔以大量的彩色圖片，便於讀者識別和判斷。需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，應根據當地實際栽培條件科學操作。在生產實際中，所用藥物通用名、常用名和實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產品說明及藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。
本書在編寫過程中，參考和引用了很多國內外書籍和文獻中的內容，在此對那些被引用的書籍和文章的作者表示感謝。
由於筆者專業水平所限，書中不當和疏漏之處在所難免，敬請廣大讀者和同行專家給予批評指正。

編者
2016年2月

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