內容簡介
ISO 22000:2005《食品安全管理體繫-食品鏈中各類組織的要求》發布實施後,罐頭食品生產行業結合自身特點開始引入和推行食品安全管理體繫,體繫的建立和實施對規範生產加工、行政管理和科研起到了極大的推動作用,在提高罐頭食品的質量和安全的同時,也擴大了出口貿易。
本書內容包括:食品安全管理體繫概述、罐頭生產行業概述、罐頭生產質量要求、罐頭食品檢驗、罐頭生產企業建立和實施食品安全管理體繫示例和附錄。
本書內容包括:食品安全管理體繫概述、罐頭生產行業概述、罐頭生產質量要求、罐頭食品檢驗、罐頭生產企業建立和實施食品安全管理體繫示例和附錄。