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  • 中國食品安全監管體制運行現狀和對策研究
    該商品所屬分類:工業技術 -> 輕工業/手工業
    【市場價】
    441-640
    【優惠價】
    276-400
    【作者】 程景民 
    【所屬類別】 圖書  工業技術  輕工業/手工業  食品工業 
    【出版社】軍事醫學科學出版社 
    【ISBN】9787516301302
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:16開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787516301302
    作者:程景民

    出版社:軍事醫學科學出版社
    出版時間:2013年05月 

        
        
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    內容簡介

       《中國食品安全監管體制運行現狀和對策研究》(作者程景民)是2008年教育部人文社會科學研究項目《我國食品安全監管體制運行現狀和對策研究》(項目批準號:08JA630046)的最終成果。是國家社會科學基金項目《食品安全行政性規制工具的框架與優化研究》的階段性成果之一。本課題在研究過程中得到了華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院盧祖洵教授的悉心指導,山西省農業廳李麗霞、山西省質監局劉晉萍、山西省工商局晉紅波、山西省衛生廳陳利民、山西省食藥監局黃登宇等同志給予本研究以鼎力的支持和熱情的幫助,研究生郭舟、劉媛媛、王棟同學做了大量的文字整理工作。

    目錄
    第一章 導論
    第一節 選題的背景和意義
    第二節 研究目的和方法
    第二章 放眼世界——國際食品安全形勢
    第一節 食品安全的概念
    第二節 發達國家重大食品安全事件回顧
    第三章 憶昔撫今——中國食品安全形勢
    第一節 中國食品安全形勢
    一、中國的食品安全形勢總體趨勢客觀評價
    二、食物中毒和食源性疾病構成明顯的威脅
    三、中國食品安全問題帶來的國際國內影響
    第二節 中國重大食品安全事件評述
    第四章 反躬內省——中國的食品安全監管體制運行現狀
    第一節 中國食品安全監管體制的建立

    第一章 導論

    第一節 選題的背景和意義

    第二節 研究目的和方法

    第二章 放眼世界——國際食品安全形勢

    第一節 食品安全的概念

    第二節 發達國家重大食品安全事件回顧

    第三章 憶昔撫今——中國食品安全形勢

    第一節 中國食品安全形勢

    一、中國的食品安全形勢總體趨勢客觀評價

    二、食物中毒和食源性疾病構成明顯的威脅

    三、中國食品安全問題帶來的國際國內影響

    第二節 中國重大食品安全事件評述

    第四章 反躬內省——中國的食品安全監管體制運行現狀

    第一節 中國食品安全監管體制的建立

    第二節 監管體制中央層面的運行現狀

    一、中央層面運行現狀概述

    二、目前存在的問題的剖析

    第三節 監管體制地方層面的運行現狀

    一、省級及以下的機構設置

    二、省級及以下的監督執法

    三、上海市監管體繫的改革

    四、執法與監督的財力支持

    第四節 環節 與品種監管現狀——以進出口食品為例

    一、中國食品對外貿易發展現狀概述

    二、中國出口食品安全情況分析

    三、食品安全的成因及對策分析

    第五節 區域監管的實證研究——以山西省現場為例

    一、山西省食品安全現狀概述

    二、食品安全監管人員的調查

    三、監管體繫存在的主要問題

    四、食品安全的影響因素分析

    五、保證食品安全措施與對策

    第六節 影響中國食品安全的因素分析

    一、監督管理體制

    二、法律法規體繫

    三、標準管理體繫

    四、檢驗檢測水平

    五、監管技術體繫

    六、消費者的取向

    第五章 他山之石——國外部分發達國家的食品安全監管現狀

    第一節 食品安全法律法規體繫

    一、美國的食品安全法律法規體繫

    二、日本的食品安全法律法規體繫

    三、歐盟的食品安全法律法規體繫

    四、加拿大的食品安全法律法規體繫

    第二節 食品安全行政職能體繫

    一、美國的食品安全行政職能體繫

    二、日本的食品安全行政職能體繫

    三、歐盟均食品安全行政職能體繫

    四、加拿大的食品安全行政職能體繫

    第三節 食品安全檢驗檢測體繫

    一、美國的食品安全檢驗檢測體繫

    二、日本的食品安全檢驗檢測體繫

    三、歐盟的食品安全檢驗檢測體繫

    四、加拿大的食品安全檢驗檢測體繫

    第四節 食品安全預警機制

    一、美國的食品安全預警機制

    二、日本的食品安全預警機制

    三、歐盟的食品安全預警機制

    四、加拿大的食品安全預警機制

    第五節 食品安全追溯機制

    一、美國的食品安全追溯機制

    二、日本的食品安全追溯機制

    三、歐盟的食品安全追溯機制

    四、加拿大的食品安全追溯機制

    第六節 食品召回機制

    一、美國的食品召回機制

    二、日本的食品召回機制

    三、歐盟的食品召回機制

    四、加拿大的食品召回機制

    第七節 發達國家食品安全監管經驗總結

    一、法律法規日趨完善統一

    二、監管職能趨向集中整合

    三、加強食品生產源頭管理

    四、重視科技支撐體繫建設

    五、法典明晰、懲罰制度嚴厲

    六、信息透明、社會整體參與

    第六章 踵事增華——保障我國食品安全的對策與措施

    第一節 整合監督管理體制

    一、改革食品安全監管體制

    二、完善機構設置初步構想

    第二節 完善法律法規體繫

    一、食品安全法律法規制定的目的和意義

    二、食品法律法規制定的依據和程序

    三、完善我國法律法規體繫的建議

    第二三節 健全標準管理體繫

    一、食品安全標準體繫概述

    二、我國現行食品安全標準體繫

    三、現行的全面清理標準工作

    四、整合過程控制保障體繫

    第四節 提高檢驗檢測水平

    一、我國食品安全檢測機構

    二、現行監測體繫存在的問題

    三、建立權威統一監測體繫

    第五節 建立監管技術體繫

    一、構建食品安全預警機制

    二、構建食品安全追溯機制

    三、完善食品安全召回機制

    第六節 正確引導消費行為

    一、食品安全事件及不科學的言論危害

    二、各國重視食品安全教育培訓的普及

    三、構建食品安全教育宣傳體繫的意義

    四、加強食品安全宣傳教育的對策建議

    參考文獻

     



     
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