《中國食品安全監管體制運行現狀和對策研究》(作者程景民)是2008年教育部人文社會科學研究項目《我國食品安全監管體制運行現狀和對策研究》(項目批準號:08JA630046)的最終成果。是國家社會科學基金項目《食品安全行政性規制工具的框架與優化研究》的階段性成果之一。本課題在研究過程中得到了華中科技大學同濟醫學院公共衛生學院盧祖洵教授的悉心指導,山西省農業廳李麗霞、山西省質監局劉晉萍、山西省工商局晉紅波、山西省衛生廳陳利民、山西省食藥監局黃登宇等同志給予本研究以鼎力的支持和熱情的幫助,研究生郭舟、劉媛媛、王棟同學做了大量的文字整理工作。