內容簡介
1 本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發與管理專業‘十三五’規劃教材”之一,是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品包裝技術》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品包裝基本概念、食品包裝技術的研究對像,主要包括食品包裝材料和制品、食品包裝技術及設備、各類食品包裝實例、食品包裝設計等的相關內容。本教材為書網融合教材,為數字化教學提供服務。本教材可供食品營養與檢測、食品質量與安全、食品檢測技術、食品加工技術、保健品開發與管理等專業師生使用。
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